Pleciony drożdżowy kwiat

     Dzisiaj powtórka przepisu, ale za to inny sposób plecenia drożdżowego ciasta. Receptura i sposób zaplatania ciasta z rosyjskiego bloga niesamowitej kobiety (podziwiam pomysłowość) patrz tutaj jest tu instrukcja z filmem. Po wczorajszym moim wpisie pojawił się komentarz który mnie zaniepokoił dlatego postanowiłam jeszcze raz spróbować zrobić zaraz z rana to samo ciasto w jeszcze szybszy sposób. Po wyrobieniu ciasta od razu, bez czekania na wyrośnięcie, uformowałam ręcznie, bez wałka, kształt koła i dopiero po zapleceniu kwiatu czekałam na wyrośnięcie ciasta. Po upieczeniu najlepiej odrywać (nie kroić) po jednym płatku :) Wygląda efektownie, a pracy przy nim jest niewiele.

Ciasto:
1 szklanka mleka
2 i 1/2 szklanki mąki
15 g świeżych drożdży
50 g cukru
100 g masła lub margaryny
szczypta soli

Do posypania:
ok. 2 łyżek rozpuszczonego masła
czekolada w proszku, ok 3-4 łyżek  lub kakao z cukrem

Do ciepłego (nie gorącego) mleka dodać drożdże, wymieszać do ich rozpuszczenia. Dodać cukier, sól, mąkę oraz rozpuszczone i ostudzone masło. krótko wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną z nich rozwałkować na koło o średnicy ok. 27-30 cm. Przenieść na blachę do pieczenia, a jeszcze lepiej rozwałkować lub ręcznie uformować koło bezpośrednio na blasze . Masło, które jest w składnikach  do posypania rozpuścić, posmarować środek ciasta, zostawiając suchy brzeg ok. 2 cm. Posypać czekoladą w proszku lub kakao i cukrem. Drugą część ciasta rozwałkować w kształt koła o podobnych rozmiarach jak pierwszy. Nałożyć go na posypany czekoladą blat ciasta. Posklejać, przygniatając, dookoła brzeg ciasta. Nożem do pizzy krajać, na kształt gwiazdy, od środka ciasta (ŚRODKA NIE ROZCINAĆ) do brzegu, podobnie do krojenia pizzy, na 16 kawałków. Każdy kawałek trójkąta, biorąc od brzegu koła, skręcać ok 3 razy i lekko sklejać pośrodku podwijając końce. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Posmarować roztopionym masłem lub wodą . Piec ok 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Posypać cukrem pudrem. Jeśli nie jasno to wszystko brzmi, zapraszam do obejrzenia filmu z instrukcją, link na początku
postu.

 Ciekawe czy pinkcake zaliczy mój pleciony kwiat do swojej akcji Kwiatożercy :)