poniedziałek, 3 lutego 2014

Orzechowa beza na kruchym spodzie

     W okresie karnawału, po smażeniu pączków i faworków pozostaje nam dużo białek. Przedstawiam propozycję ich pysznego wykorzystania. Na kruchym spodzie zapieczona jest tutaj beza orzechowa. Bardzo smaczne, proste ciasto. Pomysł na nie, zmodyfikowany, wzięłam stąd . 

Ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g masła
100 g cukru
1 jajko
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wsypać mąkę i cukier, dodać masło, posiekać nożem. Dodać proszek do pieczenia i jajko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć na dno formy o wymiarach 26x21 cm lub dużej tortownicy o średnicy 24 cm. Posypując lekko wyłożone ciasto mąką, równomiernie rozprowadzić na dnie formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°, piec ok. 20-22 minut.

Orzechowa beza:
4 białka
100 g cukru
100 g cukru pudru
150 g mielonych orzechów włoskich

Białka ubić z cukrem na sztywna pianę. Dodać cukier puder, delikatnie wymieszać łyżką. wsypać mielone orzechy, jeszcze raz, delikatnie, wymieszać łyżką. Orzechową pianę wyłożyć na podpieczone ciasto, wyrównać. Wstawić do piekarnika przykręconego do 150°C, piec ok. 50 minut. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.
o

16 komentarzy:

  1. Unknown3 lutego 2014 11:15

    Tak, bezowe ciasta to idealny sposób na wykorzystanie białek, które nam zostają. Niedlugo też upiekę coś bezowego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. gin3 lutego 2014 11:44

    Wyjątkowo kuszące :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Angie3 lutego 2014 11:50

    Beza orzechowa, jak to idealnie brzmi<3

    OdpowiedzUsuń
  4. Marianna | coutellerie.pl3 lutego 2014 12:01

    Ja opanowalam juz robienie bezy do perfekcji, wiec moze czas na nastepny level czyli dodatek orzechow :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Evi3 lutego 2014 12:16

    Bardzo ciekawy pomysł, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Luka Li3 lutego 2014 13:37

    Jak dla mnie - idealne ciacho!

    OdpowiedzUsuń
  7. magda k.3 lutego 2014 14:11

    fantastycznie wygląda, a orzechy w cieście uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ola3 lutego 2014 15:44

    pomysł wart zapamiętania, jako że białka często się marnują

    OdpowiedzUsuń
  9. Myszka3 lutego 2014 17:11

    Mniam! Pysznie się prezentuje !

    OdpowiedzUsuń
  10. Bożena4 lutego 2014 08:37

    Slinka cieknie...

    OdpowiedzUsuń
  11. Monika - Twoja Asystentka4 lutego 2014 14:37

    taką bezę zjadłabym nawet bez ciasta :)
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  12. Anonimowy4 lutego 2014 20:24

    cosik to zdjęcie nie do tego przepisu ???????????????/

    OdpowiedzUsuń
  13. Beata5 lutego 2014 17:34

    Po prostu pyszności :))

    OdpowiedzUsuń
  14. DżemDżus6 lutego 2014 09:45

    Orzechowa beza to coś czego nie znałam do tej chwili. Musi być fantastyczna w smaku, ciekawe czy wyszła by sama bez spodu? Wtedy byłaby np orzechowa Pawlowa :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ania19 lutego 2014 09:01

    Również pierwsze słyszę o orzechowej bezie - ale wygląda super, więc muszę kiedyś spróbować!

    OdpowiedzUsuń