Kwiatowa szarlotka

     Szarlotka zwykła- niezwykła. Ciasto pyszne, z zewnątrz kruche, w środku miękkie i warstwa cynamonowych jabłek. Wierzch to nie kratka, nie tarte ciasto, a wycięte foremką kwiatki, które zdobią w  niebanalny sposób każdą porcję z osobna. 

Ciasto:

500 g mąki

2 żółtka

1 jajko

200 g cukru

150 g masła

3 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki razem zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na 2 części. Jedną z nich rozwałkować, wyciąć 24 kwiatki, rozłożyć pojedynczo na desce. Resztę ciasta z wykrawanych ciastek dołożyć do odłożonej części. Wszystko wyłożyć na dno prostokątnej blaszki o wymiarach 33x21 cm. Spód podpiec na jasnozłoty kolor, ok. 20 minut w 180°C.

Warstwa jabłkowa:

7 jabłek

1 płaska łyżeczka cynamonu

2-3 łyżki bułki tartej (zależy od tego jak bardzo soczyste są jabłka)

5 łyżek cukru

Jabłka obrać, pokroić w ósemki, potem w plasterki. Dodać cynamon, cukier i bułkę tartą, wymieszać. Wyłożyć na upieczony spód, wyrównać. Wycięte kwiatki rozłożyć w 4 rzędach po 6 ciastek w każdym.  Piec wszystko razem ok.40 minut w 180°C. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.