Pizza na spodzie z cukinii

     Letnia wersja pizzy na spodzie z tartej cukinii. Lekka, zdrowsza alternatywa dla spodu z drożdżowego ciasta. Nam nawet lepiej smakuje niż "normalna" wersja. Dodatki możecie dowolnie zmieniać według swoich upodobań. Próbujcie póki sezon na cukinię w pełni :)

ciasto z cukinii:

500 g cukinii

1 płaska łyżeczka soli

2 duże jajka

50 g mąki pszennej

dodatki:

5 pieczarek

kilka plasterków ulubionej wędliny

mały pomidor (u mnie żółty)

ćwierć czerwonej papryki

ketchup

4 plasterki żółtego sera

ew. kilka listków świeżego szpinaku

oregano

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki, posolić, wymieszać, odstawić na ok. 10 minut, dobrze odcisnąć. Dodać całę jajka i mąkę, wymieszać. 

Wyłożyć na dużą blachę, uformować na kształt koła o średnicy ok. 24 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 20 minut.

Wyjąć z piekarnika, posmarować ketchupem, ułożyć plasterki wędliny, podsmażone pieczarki, cienkie plasterki pomidora i kawałki papryki. Wierzch posypać oregano i pokrojonym w paski żółtym serem.

Ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 10 minut. 

Po upieczeniu można  posypać pokrojonym świezym szpiankiem.

Koktajl z czerwoną porzeczką

     Lato to czas robienia zwiększonej ilości rozmaitych koktajli i smoothie. Sprzyja temu bogactwo świeżych owoców i warzyw. Wystarczy wziąć garść dowolnych owoców i jogurt, krótko zmiksować i gotowe :) Moim odkryciem tego lata jest przenośny blender BlendyGo Najmocniejszy w swojej kategorii. Wielką jego zaletą jest to, że jest bardzo poręczny, zmieści się nawet do plecaka .Ładujemy go przez USB, a bateria starcza aż na 10-12 użyć :) W dodatku możemy wybrać w swoim ulubionym kolorze, bo do wyboru mamy aż 9 różnych :) 

80 g czerwonej porzeczki

1 szklanka naturalnego jogurtu

1-1,5 łyżki cukru

Porzeczki oczyścić z gałązek, umyć, wsypać do blendera, dodać cukier i jogurt. Zmiksować.

Teraz w sklepie BlendyGo jest bardzo korzystana cena  blenderów:)