Miękkie pierniczki na ostatnią chwilę

     Miękkie pierniczki do zrobienia na ostatnią chwilę. Są gotowe do jedzenia nawet zaraz po upieczeniu. Robię je w tym roku już drugi raz :)

Życzę Wam zdrowych, radosnych Świąt Bożego Narodzenia pełnych pysznych wypieków na stole 

porcja na ok. 80 szt.
80 g miękkiego masła
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru
1 duże jajko
3 szklanki mąki pszennej (400 g)
1 zaokrąglona łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 zaokrąglona łyżeczka przyprawy do piernika
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka jogurtu naturalnego

Do miski wsypać mąkę, cukier, dodać masło, miód, jajko, sodę, cynamon, przyprawę do piernika, sól i jogurt, wyrobić jednolite ciasto. Odstawić na pół godziny. Rozwałkować na grubość ok. 3 mm, wykrawać dowolne kształty. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 8-10 minut.
Wystudzone można polać lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.