Oszukane risotto ze startego na dużych oczkach tarki kalafiora. Lekkie, pyszne danie obiadowe. Można jeść samo lub z jajkiem sadzonym, obie wersje pyszne!
1 kalafior
1 nieduża cebula
150 g małych pieczarek
1 marchewka
3 łyżki oleju
sól
pieprz
Surowy kalafior zetrzeć na dużych oczkach tarki.
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oleju. Dodać pieczarki pokrojone na cienkie półplasterki i marchewkę startą na dużych oczkach tarki. Wszystko razem chwilę smażyć. Wsypać kalafior, podlać wodą, mieszając smazyć jeszcze ok. 3 minut. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Bardzo ciekawy pomysł :) Na pewno mniej kalorycznie niż zwykłe risotto :)
OdpowiedzUsuń