Radosna sałatka

     Na Prima Aprilis publikuję nie ciasto a sałatkę w radosnych kolorach ;) Pyszna, z mięsem z kurczaka, pieczarkami i marchewką.

1 pojedyncza (duża) pierś z kurczaka
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
500 g pieczarek
4 ogórki konserwowe
50 g żółtego sera
2 jajka
1 duża marchewka
ok. 150 g majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz
olej do smażenia

Pierś z kurczaka obsypać przyprawą, usmażyć i ostudzić. Pokroić w kostkę.
Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ostudzić, odcisnąć z nadmiaru płynu.
Ogórki konserwowe pokroić w kostkę.
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę.
Do garnka wlać ok. 1 szklankę wody, lekko posolić, doprowadzić do wrzenia. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić do wody, gotować ok. 1-2 minut, odcedzić.
Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym i szczyptą pieprzu.
Poszczególne składniku układać w salaterce warstwami kolejno: mięso z kurczaka, sos majonezowy, pieczarki, korniszony, sos majonezowy, żółty ser,