czwartek, 22 czerwca 2017

Tarta z serem korycińskim i zielonymi warzywami

     Pyszna tarta na kruchym cieście z serem korycińskim Państwa Agnieszki i Marcina Bielec. Produkują oni żółte sery dojrzewające tradycyjnymi metodami, z niepasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki oraz soli. Można u nich zamówić sery z dowolnymi dodatkami, a mają ich duży wybór :) Do tarty wykorzystałam zielone warzywa: brokuł i zielony groszek ale można je zamienić na inne swoje ulubione. Całość wyszła delikatna, wprost rozpływająca się w ustach. Bardzo polecam!

zielone warzywa:
100 g brokuła
1/2 szklanki świeżego lub mrożonego zielonego groszku

Do wrzącej, lekko osolonej wody wsypać zielony groszek, gotować ok. 15 minut, dorzucić podzielony na małe różyczki brokuł, gotować jeszcze ok. 2 minut, odcedzić.

ciasto:
180 g mąki pszennej
100 g miękkiego masła
1 żółtko
1/3 łyżeczki soli
1 łyżka zimnej wody

Do mąki dodać miękkie masło, żółtko, sól i wodę, zagnieść jednolite ciasto. Równomiernie wyłożyć spód i boki prostokątnej formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 18-20 minut.

masa jajeczno-serowa:
100 g sera korycińskiego z ziołami prowansalskimi
2 duże jajka
50 ml śmietanki kremówki 30%

Ser koryciński zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, podzielić na 2 części. Jedną posypać na spód gorącego ciasta. Drugą część sera dodać do jajek i śmietanki, zmiksować.
Warzywa wyłożyć na warstwę serową, zalać masą jajeczno-serową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec jeszcze ok. 25-30 minut.

niedziela, 18 czerwca 2017

Śniadaniowa zapiekanka z płatkami

     Zapiekanka na śniadanie? Dlaczego nie? Robi się ją dość szybko, piecze również, a smakuje doskonale :) Zrobiona z bułki namoczonej w masie jajeczno-miodowej, owoców z kruszonką z płatków #lubella Corn Flakes Kakao i Miód. Pyszna zarówno na gorąco i na zimno :)


2 kajzerki
1 duże jajko
1 łyżka płynnego miodu
50 ml mleka
1 banan
1 nektarynka
10 truskawek
1 szklanka płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód

Jajko ubić z miodem i mlekiem. Bułkę pokroić w kostkę, wsypać pokrojoną bułkę, wymieszać. Banan pokroić w półplasterki, truskawki w ćwiartki, nektarynkę w dużą kostkę. Owoce wsypać do bułki, delikatnie wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wierzch posypać pokruszonymi płatkami Corn Flakes Kakao i Miód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 15-18 minut. Można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno.


Odkryj autentyczny smak natury

sobota, 17 czerwca 2017

Racuszki-kwiatuszki

     Proste ale efektowne racuszki na szybkie śniadanie. Ozdobione są na kształt kwiatków z owoców i płatków #lubella Corn Flakes Kakao i Miód. Nie tylko dzieci będą zachwycone :)



350 ml mleka
100 g kaszy manny
2 duże jajka
1/2 szklanki płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód
4 kiwi
ok. 20 szt. niedużych truskawek

Truskawki pokroić na plasterki a kiwi na półplasterki.
Płatki Corn Flakes Kakao i Miód pokruszyć.
Kaszę wsypać na gorące mleko, gotować ok. 3 minut, odstawić do ostygnięcia. Dodać jajka, dobrze zmiksować. gotowe ciasto kłaść na rozgrzaną patelnię, formować racuszki o średnicy ok. 7 cm. Blisko brzegów układać plasterki owoców lekko je wciskając. Środek wypełnić płatkami. Smażyć bez tłuszczu pod przykryciem na małym palniku ok. 3-5 minut. Gotowe można polać płynnym miodem.

Odkryj autentyczny smak natury

Truskawkowe zawijaski z płatkami

     Drożdżowe bułeczki na pyszne śniadanie :) Wszystko dzięki inspiracji płatków Lubelli Corn Flakes Kakao i Miód. Skorzystałam z połączenia kakao i miodu w swoich bułeczkach. Miód dodałam do truskawek - nieziemskie smaki!  Rozwałkowane ciasto w połowie podsypałam kakao i pokruszonymi płatkami. Zawinęłam i ułożyłam je jedna obok drugiej. Wspólne śniadanie - odrywanie bułeczek z jednej całości, bo #zrodzinąnajlepiej :)




ciasto:
300 g mąki pszennej
70 g cukru
20 g świeżych drożdży
125 ml mleka
szczypta soli
1 duże jajko
50 g rozpuszczonego masła
2 łyżki (20 g) mleka w proszku
1 łyżeczka cukru waniliowego

do środka:
1 szklanka płatków
1 płaska łyżka kakao
200 g truskawek
2 płaskie łyżki miodu

Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać ciepłe mleko, wymieszać. dodać sól, jajko, rozpuszczone masło, cukier waniliowy, mąkę i mleko w proszku, wyrobić jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyłożyć na podsypaną mąką deskę, rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 30x43 cm. Na połowę ciasta rozsypać kakao o pokruszone płatki. Na drugą połowę wyłożyć pokrojone w ćwierćplasterki truskawki wymieszane z miodem. Zawinąć w rulon, zaczynając od strony z truskawkami. Pokroić w 11 plastrów. Ułożyć blisko siebie w formie do pieczenia. Odstawić na ok. 10 min. do lekkiego wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 25-30 minut.


Odkryj autentyczny smak natury

środa, 14 czerwca 2017

Parowańce z truskawkami

     Parowańce z truskawkami czyli bułeczki drożdżowe "pieczone" na parze. Ja robiłam je w parowarze ale równie dobrze można je przygotować na ściereczce zawiązanej na garnku a to przykryte pokrywką.


15 g świeżych drożdży
3 płaskie łyżki cukru (30 g)
2 małe jajka
3 płaskie łyżki kaszy manny
250 g mąki pszennej
120 ml mleka
8 truskawek

Drożdże rozetrzeć z cukrem do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać mleko, wymieszać. Dodać jajka, kaszę mannę i mąkę, wyrobić dość luźne ciasto. Odstawić na ok. 1 godz. Wyłożyć na obficie posypaną mąką deskę, obtoczyć w niej ciasto, podzielić na 8 części. Z każdej części w dłoniach uformować placuszek, na środek kłaść truskawkę, zalepić, lekko obsypać mąką. Złączeniem kłaść do spodu. Gotowe przełożyć do parowara (kładłam po 2 szt. na każde piętro). Nie otwierając pokrywki parować ok. 15 minut. Podawać ze słodką śmietanką lub mlekiem skondensowanym niesłodzonym i  świeżymi truskawkami.

środa, 7 czerwca 2017

Rzodkiewkowe muffinki

     Muffinki z żółtym serem i rzodkiewkami. Zaskakujące, bardzo smaczne :)


porcja na 6 szt.
120 g mąki
1 jajko
100 ml mleka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cukru
1/4 łyżeczki soli
25 g sera żółtego
2 łyżki oliwy
8 rzodkiewek

Do miski wlać wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól. Wbić jajko, dolać mleko i oliwę, starty na dużych oczkach żółty ser, jeszcze raz wymieszać łyżką. Wyłożyć do 6 papilotek włożonych do metalowej formy na muffinki. Rzodkiewki pokroić na ósemki, ułożyć na wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 25-30 minut.