Torcik orzechowo-gruszkowy

      Fantastyczne ciasto w formie torciku. Biszkopt z mielonymi orzechami przełożony jest tu masą śmietanową oraz masą czekoladową z waniliowymi gruszkami. Opis jest dość długi ale wykonanie nie jest aż tak skomplikowane i trudne jak się wydaje. Smak wynagrodzi nam czas przygotowania, jest przepyszny! Bardzo polecam, ja zapisuję ten przepis do moich ulubionych :) 

biszkopt orzechowy:

3 duże jajka

100 g cukru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

50 g mielonych orzechów włoskich

100 g mąki pszennej

Białka ubić z cukrem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę. Dodać żółtka i olej, krótko zmiksować. Wsypać mielone orzechy i mąkę, delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 25 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec "do suchego patyczka", ok. 30 minut. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na połowę.

gruszki:

500 g twardych gruszek

2 szklanki wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

Gruszki obrać, pokroić w ok. 1 cm kostkę. 

Do garnka wlać wodę, dodać cukier i cukier waniliowy, doprowadzić do wrzenia. Wsypać gruszki, zagotować ok. 1 minuty, odstawić do całkowitego ostudzenia. Dobrze odcedzić na sicie (syropu nie wylewać).

masa śmietanowa:

150 ml śmietanki kremówki

125 g mascarpone

2 zaokrąglone łyżki cukru

Do miski wyłożyć mascarpone, wsypać cukier. Ubijając wlewać śmietankę aż do uzyskania gęstej masy.

do nasączenia:

100 ml syropu z ugotowanych gruszek

masa czekoladowa:

200 ml śmietanki kremówki

125 g mascarpone

2 zaokrąglone łyżki cukru

100 g gorzkiej czekolady (2 kostki odłożyć do starcia na wierzch)

Czekoladę rozpuścić nad parą wodną, ostudzić. 

Do miski wyłożyć mascarpone, wsypać cukier. Ubijając wlewać śmietankę aż do uzyskania niezbyt gęstej masy. Wlać rozpuszczoną czekoladę, krótko zmiksować. Dodać dobrze odsączone gruszki, wymieszać łyżką.

wykonanie:

Na spód tortownicy ułożyć dół biszkoptu orzechowego, nasączyć 50 ml syropu z gruszek. Wyłożyć całą masę śmietanową, wyrównać, przykryć drugą częścią biszkoptu orzechowego, lekko docisnąć, nasączyć resztą syropu z gruszek.

Na wierzch wyłożyć całość masy czekoladowo-gruszkowej, wyrównać. Posypać startą czekoladą. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Delikatny torcik z masą gruszkową

     Bardzo delikatny torcik z biszkoptu i lekkiej masy śmietanowej z dużym dodatkiem musu gruszkowego i z niewielkimi jego kawałkami. Wierzch wieńczy starta biała czekolada. Ciasto nie jest bardzo skomplikowane a efekt jest znakomity. Idealne nie tylko na przyjęcia ale i do niedzielnej kawy :)

biszkopt:
3 duże jajka (całe)
100 g cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
100 g mąki pszennej

Do miski wbić całe jajka, wsypać cukier i proszek do pieczenia. Ubijać do uzyskania gęstej, puszystej masy. Dodać olej i mąkę, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 30 minut. Ostudzić, przekroić wzdłuż na połowę.

masa gruszkowa:
3-4 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody

650 g gruszek
50 ml wody
1/3 łyżeczki mielonych goździków lub cynamonu

3-4 czubate łyżki cukru
400 ml śmietanki kremówki

1/3 szklanki wody do nasączenia

4 kostki białej czekolady na wierzch

Żelatynę zalać 3 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia na ok. 3 minuty.
Gruszki obrać, pokroić w małą kostkę, wsypać do rondelka,wlać wodę, dusić pod przykryciem na małym palniku do miękkości. Zdjąć z palnika, do gorących gruszek dołożyć napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Ostudzić do pokojowej temperatury. Wsypać mielone goździki lub cynamon, krótko i niezbyt dokładnie zmiksować tak by pozostały kawałki gruszek.
Do miski wlać dobrze schłodzoną śmietankę, ubić z cukrem na gęstą masę. Wlać ostudzone gruszki, krótko zmiksować. Podzielić na dwie równe części.
Na nasączony spód ciasta wyłożyć połowę kremu gruszkowego, przykryć drugim blatem ciasta. Na wierzch wyłożyć resztę masy, wyrównać. Wierzch posypać startą czekoladą. chłodzić.

Tort czekoladowo-malinowy

     Wczoraj były urodziny mojej Córci. Zrobiłam dla niej tort złożony z dwóch rodzajów biszkoptu- kakaowy i "zwykły" biały. Zrobiłam do niego też dwie masy. Jedna zrobiona jest z przetartych malin i kremówki, a druga z gorzkiej czekolady i kremówki. Wyszło kolorowo i bardzo smacznie :)
Wszystkiego najlepszego Córciu!

kakaowy biszkopt:
5 dużych jajek
150 g cukru
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
150 g mąki krupczatki
2 czubate łyżki kakao

Z białek, proszku do pieczenia i cukru ubić sztywną pianę. Do małej miski przełożyć żółtka, wlać olej, krótko ubić, wlać do białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać mąkę wymieszaną z kakao, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wylać do tortownicy o średnicy 22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 35 min. Ostudzić, przekroić wzdłuż na dwie części.

biały biszkopt:
3 duże jajka
70 g cukru
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
90 g mąki pszennej

Z białek, proszku do pieczenia i cukru ubić sztywną pianę. Do małej miski przełożyć żółtka, wlać olej, krótko ubić, wlać do białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wylać do tortownicy o średnicy 22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 25 min. Ostudzić.

do nasączenia:
250 ml wody

masa malinowa:
350 g malin
2 czubate łyżki cukru   (200-250 ml przecieru)
1 czerwona galaretka (najlepiej malinowa)
150 ml śmietanki
250 g mascarpone

Maliny wyłożyć do niedużego garnka, posypać cukrem, podgrzewać pod przykryciem kilka minut aż puszczą sok. Przetrzeć przez sitko, pestki wyrzucić. Powstałego przecieru powinno być ok. 200-250 ml. Ponownie mocno go podgrzać, wsypać galaretkę, mieszać do jej rozpuszczenia, ostudzić. Do miski wyłożyć mascarpone, wlać śmietankę, ubić na sztywną masę. Miksując wlać ostudzony przecier malinowy. Masę podzielić na równe dwie części.

masa czekoladowa:
200 ml kremówki
1 gorzka czekolada (100 g)
2- łyżki cukru
1 płaska łyżka kakao
250 g mascarpone

Śmietankę wlać do niedużego garnka, dobrze pogrzać (nie doprowadzić do zagotowania), wrzucić połamaną czekoladę. Odstawić na ok. 2 minuty, dodać cukier i kakao, wymieszać łyżką. Dobrze schłodzić. Dołożyć mascarpone, ubić na sztywną masę.

składanie tortu:
Na paterę wyłożyć kakaowy blat biszkoptu, nasączyć, wyłożyć połowę masy malinowej, rozsmarować. Nałożyć biały biszkopt, nasączyć, nałożyć drugą połowę masy malinowej, rozsmarować. Na wierzch położyć pozostały biszkopt kakaowy. Wierzch i boki pokryć masą czekoladową. Posypać dowolną posypką cukrową. Dobrze schłodzić.

Torcik czekoladowy

     Torcik bardzo czekoladowy. Prosty w wykonaniu, robi się go dość szybko a potem zostaje tylko delektowanie się nim przy kominku lub pod ciepłym kocem ;)

biszkopt:
6 dużych jajek
3/4 szklanki cukru
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki kakao
1 łyżka oleju
150 ml wody do nasączenia

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Żółtka krótko ubić z olejem, wlać do piany z białek, wymieszać łyżką.  Mąkę wymieszać z kakao, wsypać do jajek, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec ok. 35 min. Ostudzić (można upiec dzień wcześniej), lekko ściąć sam czubek ciasta. Pozostały biszkopt przekroić wzdłuż na 3 równe części.

masa czekoladowa:
250 g mascarpone
200 g czekolady
250 ml kremówki
2 łyżki cukru

150 g czekolady rozpuścić na parze, ostudzić do temperatury pokojowej. Resztę czekolady zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Mascarpone, śmietankę kremówkę i cukier ubić krótko na sztywną masę. Dodać rozpuszczoną i startą czekoladę, jeszcze raz krótko zmiksować. Masę podzielić na 4 części.
Biszkoptowy spód nasączyć 1/3 wody (50 ml), nałożyć 1/4 części masy, rozsmarować, powtórzyć z pozostałymi warstwami. Ostatnią część masy rozsmarować na bokach tortu.
Ścięty czubek ciasta pokruszyć na drobno, obsypać boki i część wierzchu tortu. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Torcik z czarną porzeczką

     Atrakcyjny choć prosty do wykonania torcik o mocno owocowym smaku. Pomiedzy cienkie blaty ciasta pieczonego ze świeżymi owocami czarnej porzeczki wyłożona jest delikatna masa ze śmietanki i zmiksowanej porzeczki lekko usztywniona galaretką. Lekkie i bardzo smaczne ciasto :)

2 blaty ciasta:

80 g miękkiego masła

3/4 szklanki cukru

4 duże jajka

1 szklanka mąki pszennej

1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka czarnej porzeczki

Do miski wyłożyć miękkie masło, wsypać cukier, krótko ubić. Dodać całe jajka, mąkę i proszek do pieczenia, jeszcze raz zmiksować. Ciasto podzielić na dwie równe części, wyłożyć do dwóch tortownic o średnicy 21 cm, wyrównać. Na wierzch rozsypać po pół szklanki umytej i osuszonej czarnej porzeczki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 25 minut. Ostudzić.

masa:

3/4 szklanki czarnej porzeczki

1/2 szklanki wody

1 galaretka truskawkowa

500 ml śmietanki kremówki 30%

Porzeczkę umyć, zmiksować blenderem, przełożyć do garnka, wlać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 3 minut. Zdjąć z palnika, wsypać galaretkę, mieszać do jej rozpuszczenia. Ostudzić do temperatury pokojowej. Śmietankę ubić na sztywną masę, miksując wlać galaretkę.
Gdy masa zacznie lekko tężeć wyłożyć 3/4 masy na jeden blat ciasta, wyrównać, przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Pozostałą 1/4 masy wyłożyć na wierzch ciasta, rozsmarować. Nożem wyrównać krem na bokach. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Ciasto marchewkowe z serowym kremem

     Chyba większość z nas lubi ciasta marchewkowe :) Mięsiste, wilgotne, z przemyconą dawką warzyw. sprawdzi się na każdym stole, czy to na imprezie imieninowej czy na codziennym stole. Robi się je dość szybko i bezproblemowo a jest naprawdę pyszne :)

ciasto:
200 g obranej marchewki
200 g miękkiego masła
1 szklanka cukru (200 g)
4 duże jajka
2 szklanki mąki pszennej (260 g)
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki sody
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczka cynamonu
ew. 2 łyżki mielonych orzechów

Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do miski wyłożyć miękkie masło, dodać cukier, jajka, mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko razem zmiksować. Dodać startą marchewkę i ewentualnie orzechy, jeszcze raz krótko zmiksować. Podzielić na dwie równe części. Wyłożyć do dwóch tortownic o średnicy ok. 21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 35 minut. Ostudzić. W razie potrzeby lekko ściąć wierzch by wyrównać (nie jest to konieczne).

masa:
200 g twarogu półtłustego
50 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki mielonych orzechów do posypania wierzchu

Do miski przełożyć twaróg, dodać miękkie masło i cukier puder, zmiksować. Podzielić na dwie równe części. Jedną z nich wyłożyć i równomiernie rozsmarować na wierzchu jednego z blatów ciasta, przyłożyć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć resztę serowej masy, wyrównać, posypać mielonymi orzechami.

Świąteczny torcik migdałowo-żurawinowy

     Piętrowy torcik zrobiony z ucieranego ciasta z dodatkiem migdałów i świeżej żurawiny. Przekładany domowej roboty dżemem żurawinowym i masą śmietanową. Pyszny w smaku i efektowny w wyglądzie :)
#beko #ciastojakzobrazka

ciasto:
3 jajka
200 g cukru
120 g miękkiego masła
300 g mąki pszennej
120 ml naturalnego jogurtu
2 zaokrąglone łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
50 g mielonych migdałów
szczypta soli

100 g świeżej lub mrożonej żurawiny

Do miski wyłożyć miękkie masło, dodać cukier, krótko zmiksować. Dodać jajka, jogurt, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy, sól, mielone migdały i mąkę, zmiksować na jednolite ciasto. Podzielić na 3 równa części. Jedną z nich wyłożyć do torownicy o średnicy 16 cm. Pozostałe dwie części wyłożyć do tortownicy o średnicy 22 cm. Wyrównać. Na wierzch obu ciast rozsypać świeżą lub mrożoną żurawinę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 40 minut. Gorące ciasto wyjąć z form, odwrócić  owocami na spód i studzić ok. 10 min. potem znowu odwrócić owocami do góry (wtedy ciasto się wyrównuje). Całkowicie ostudzić, przekroić wzdłuż na dwie części.

dżem żurawinowy:
150 g świeżej lub mrożonej żurawiny
3-4 łyżki cukru
100 ml wody
1 łyżeczka żelatyny + 1 łyżka wody

Do garnka wsypać żurawinę, wlać wodę, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 10 minut.
Żelatynę wsypać do szklanki, dodać łyżkę zimnej wody, odstawić na ok. 2 minuty do jej napęcznienia. Dodać do gorącej żurawiny, wymieszać do rozpuszczenia. Odstawić do ostudzenia. Odłożyć dwie łyżki do dekoracji wierzchu, resztę przeznaczyć do przełożenia ciasta.

masa śmietanowa:
250 g mascarpone
300 ml śmietanki kremówki 30%
3-4 czubate łyżki cukru pudru

Do miski wyłożyć mascarpone, wsypać cukier puder, miksując powoli wlewać śmietankę. Ubić na sztywną masę.

do dekoracji:
odłożone 2 łyżki dżemu żurawinowego
ok. 2-3 łyżki mielonych migdałów

składanie ciasta:
Na spody ciast wyłożyć dżem żurawinowy, równomiernie rozsmarować.
Masę śmietanową podzielić na cztery części. Wyłożyć po jednej części na dżem (można ująć 1 łyżkę z części przeznaczonej na małe ciasto i dołożyć do większego ciasta), rozsmarować, przykryć wierzchem ciasta. Na wierzch i w niewielkiej ilości na boki większego ciasta rozsmarować masę, z boków nożem ściągnąć ją prawie całkowicie.
Przy boku większego ciasta ułożyć złożone już mniejsze ciasto. Tak jak poprzednio, wierzch i w niewielkiej ilości na boki rozsmarować masę śmietanową, nożem wyrównać wierzch, z boków prawie całkowicie ją ściągnąć.
Wierzch częściowo posypać mielonymi migdałami. Ozdobić pozostałym dżemem żurawinowym.

zobaczcie jak zmiksować ciasto bez bałaganu :)

Tort sernikowy

     Nietypowy tort zrobiony z blatów sernikowych o smaku białej i gorzkiej czekolady. Przełożyłam go lekkim, śmietanowym kremem ze świeżymi owocami. Robiłam go już dawno bo na początku lipca na święto mojej Mamy :) Niezbyt łatwy w wykonaniu ale zdecydowanie wart zachodu :)

masa serowa:
8 jajek
300 g cukru
1 kg sera
350 ml kwaśnej śmietany 18%
2 budynie waniliowe bez cukru
2 płaskie łyżki maki ziemniaczanej
1 płaska łyżka mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego
100 ml oleju

dodatkowo:
100 g białej czekolady
50 g gorzkiej czekolady

Do dużej miski wyłożyć ser, dodać kwaśną śmietanę, cukier, całe jajka, budyń w proszku, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną , cukier waniliowy oraz olej. Zmiksować. Powstałą serową masę podzielić na 3 równe części.
Do dwóch części wlać po 50 g rozpuszczonej białej czekolady, krótko zmiksować.
Do drugiej części wlać rozpuszczoną gorzką czekoladę, krótko zmiksować.
Rozlać do trzech jednakowych tortownic o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec ok. 50-55 minut. Całkowicie ostudzić.

krem:
250 g mascarpone
500 ml śmietanki kremówki
2 czubate łyżki cukru pudru
ok. 1 i 1/2 szklanki borówek amerykańskich

Do miski wyłożyć mascarpone, wsypać cukier puder, miksując wlewać kremówkę aż do uzyskania jednolitego kremu, niezbyt długo by się nie zważył.
Podzielić na 4 części.
Na blat sernika z białą czekoladą wyłożyć 1/4 kremu, posypać częścią borówek, przykryć blatem sernika z ciemną czekoladą, wyłożyć następną 1/4 kremu, posypać borówkami. Nałożyć drugi blat z białej czekolady. Wierzch i boki pokryć resztą kremu.
Udekorować mleczną czekoladą startą na tarce o dużych oczkach oraz świeżymi owocami.

Torcik cytrynowo-makowy

     Trochę nietypowy tort bo zrobiony z ciasta ucieranego a nie biszkoptowego. Makowe blaty przełożone są lemon curdem a wierzch całości pokryty jest masą śmietanową. Wyszło pysznie, wilgotne ciasto, kwaskowaty krem cytrynowy i łagodząca delikatnością masa śmietanowa. Polecam :) Tort nie tylko na urodziny ale też i na przykład na nadchodzące Święta czy nawet bez okazji ;) Do niego będzie wspaniale smakowało słodkie wino Monte Santi

ciasto (porcja na 3 blaty):
4 duże jajka
1/2 szklanki mleka
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 lekko zaokrąglone łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
skórka otarta z 1 cytryny
200 g miękkiego masła
2 łyżki maku

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól, otartą skórkę ze sparzonej wcześniej cytryny, zmiksować. Dodać miękkie masło i mak, zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto podzielić na 3 równe części. Każdą z nich wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 17-18 minut. Ostudzić.

lemon curd:
1/3 szklanki soku z cytryny
skórka otarta z 1 cytryny
3/4 szklanki cukru
3 jajka
1 lekko zaokrąglona łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 g miękkiego masła

Do rondelka wlać sok z cytryny, wsypać skórkę otartą ze sparzonej wcześniej cytryny i cukier, zagotować. Jajka ubić z mąką ziemniaczaną, cały czas mieszając wlać do soku cytrynowego, doprowadzić do wrzenia, gotować do zgęstnienia masy. Zestawić z palnika, dodać miękkie masło, wymieszać do momentu jego całkowitego rozpuszczenia.
Połowę masy cytrynowej wlać na 1 blat makowego ciasta, rozsmarować, przykryć drugim blatem ciasta, wylać resztę cytrynowego kremu, przykryć ostatnim blatem ciasta.

masa śmietanowa:
1/2 szklanki śmietanki 30%
1 czubata łyżka cukru pudru
250 g mascarpone
1 płaska łyżka maku do posypania

Do miski wyłożyć mascarpone, dodać cukier puder i kremówkę, krótko ubić na gęstą masę. Wyłożyć na wierzch ciasta, rozsmarować na wierzchu i bokach tortu. Boki i wierzch posypać makiem.

Torcik kawowo - orzechowy

     Błyskawiczny w przygotowaniu torcik o smaku kawy i orzechów, zrobiony z ucieranego ciasta. Przełożony jest masą śmietanowo-orzechową. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.

ciasto:
200 g miękkiego masła
200 g cukru
280 g mąki pszennej
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
4 duże jajka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
150 ml gorącej wody
2 czubate łyżki mielonych orzechów włoskich (ok. 20 g)


Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, zostawić do lekkiego wystudzenia.
Do miski wyłożyć masło, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka, krótko zmiksować. Wlać kawę, wsypać mąkę i mielone orzechy, jeszcze raz zmiksować. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 40-45 minut, aż patyczek włożony w ciasto wychodzi suchy. Ostudzić, przekroić wzdłuż na połowę.

masa:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
50 g mielonych orzechów włoskich

Do miski wyłożyć mascarpone, wlać śmietankę, wsypać cukier, krótko ubić (ok. 1-1,5 min.). Wsypać połowę mielonych orzechów, wymieszać łyżką.
Masę podzielić na 3 części. Dwie trzecie masy wyłożyć na spód ciasta, wyrównać, przyłożyć drugim blatem, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę, rozsmarować na całej powierzchni, posypać pozostałymi mielonymi orzechami.

Ciasto marchewkowe z kajmakiem

     Torcik marchewkowy przekładany kajmakiem i masą śmietanową. Dość ciężkie ciasto zderza się tu z delikatnością kremu. Podałam go na pięknej, spersonalizowanej paterze od My Gift Dna Można sobie wybrać tam różne napisy i wzory. Oprócz pater znajdziecie również wiele innych pomysłów na oryginalny spersonalizowany prezent, jak karafki, kieliszki, kufle, deski do pizzy, deski do krojenia ale też i wiele innych, nie kuchennych rzeczy.

ciasto:
400 g startej na drobnej tarce marchwi
150 g zmielonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki kurkumy
1 płaska łyżeczka cynamonu
4 duże jajka
1 szklanka cukru
200 ml oleju
2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody

Do miski wyłożyć startą marchew, dodać orzechy, kurkumę i cynamon, wymieszać.
Do drugiej miski wbić jajka, wsypać cukier, ubić. Wlać olej, wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sodę, zmiksować. Wyłożyć marchew z orzechami, wymieszać łyżką.
Ciasto rozłożyć po równo do 2 jednakowych tortownic o średnicy 22 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 35 minut. Ostudzić.

krem:
250 g mascarpone
250 ml śmietanki kremówki
1 czubata łyżka cukru pudru
1 puszka kajmaku

Do miski wyłożyć mascarpone, wlać kremówkę, wsypać cukier, krótko zmiksować na gęstą masę.

wykonanie:
Na jeden blat ciasta wyłożyć połowę kajmaku, rozsmarować, na nim rozprowadzić połowę masy śmietanowej. Przykryć drugim blatem ciasta, delikatnie docisnąć. Wierzch posmarować pozostałym kajmakiem, przykryć drugą połową masy śmietanowej, wyrównać. Brzegi wyrównać nożem. Można posypać zmielonymi orzechami. Dobrze schłodzić.

Tort profiterolkowy

     Niezwykły tort złożony z ciasta karpatkowego i małych profiterolek - malutkich ptysi nadziewanych masą i dżemem truskawkowym. Pyszny, lekki, mimo użycia maślanej masy. Jest z nim trochę zabawy ale efekt jest wart tego "poświęcenia" ;) Pomysł na taki tort jest mój :)

dżem truskawkowy z chia:
350 g truskawek
50 g cukru
2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego
2 płaskie łyżki chia

Truskawki, umyć, osuszyć, pokroić na drobne kawałki. Przełożyć na patelnię, dodać cukier i cukier waniliowy, smażyć, cały czas mieszając ok. 5 minut. Lekko ostudzić przez ok. 2-3 minuty, dodać chia, wymieszać. Odstawić do ostudzenia.

krem:
3 szklanki mleka
2/3 szklanki cukru
50 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
300 g masła

Do rondelka wlać 2 i 1/2 szklanki mleka, wsypać cukier, zagotować.
Do miski wlać pozostałe 1/2 szklanki mleka, wsypać mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksować. Mleko zestawić z palnika, wlać mieszankę z mąką, z powrotem wstawić na palnik. Mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 20-30 sekund. Ostudzić.
Do miski wyłożyć masło, stopniowo dodając zimny budyń, utrzeć masę.

ciasto:
3/4 szklanki wody
90 g masła
3/4 szklanki mąki pszennej
3 jajka

Do rondelka wlać wodę, dodać pokrojone masło, zagotować. Na wrzącą wodę wsypać mąkę, cały czas przy tym mieszając, gotować do momentu aż ciasto zacznie odstawać od ścianek rondelka i stworzy jednolitą kulę. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
Wbić całe jajka, zmiksować blenderem na jednolite ciasto.
Połowę ciasta wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm, niezbyt równo rozprowadzić po dnie, będzie to ptysiowy spód na spód tortu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C, piec ok. 25-30 minut (do lekkiego zbrązownienia ciasta). Gdyby ciasto nadmiernie rosło "w góry", należy przebić je (w trakcie pieczenia) i lekko spłaszczyć patyczkiem do szaszłyków lub widelcem. Ostudzić.
Z drugiej połowy ciasta zrobić  profiterolki (malutkie ptysie). Przełożyć do szprycy z okrągłą końcówką,  Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać 2,5-3 cm kółka. Lekko wilgotnymi palcami wyrównać i lekko spłaszczyć wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C, piec ok. 25-30 minut. Ostudzić.
Do szprycy z końcówką do nadziewania pączków wyłożyć truskawkowy dżem, nadziewać do połowy objętości. Układać wbiciem do góry. Szprycę umyć, nałożyć budyniowy krem, nadziewać przez ten sam otwór aż do momentu "wychodzenia" nadzienia, usunąć nadmiar.

do dekoracji:
kilka truskawek
świeże listki mięty

wykonanie:
Ciasto wyłożyć na duży talerz lub klosz. Pozostały krem z nadziewania profiterolków podzielić na 3 części. pierwszą wyłożyć na spód ciasta, na nim ułożyć jedne przy drugim gotowe ptofiterolki, lekko wcisnąć, przykryć drugą częścią masy, wyrównać. Na wierzchu ozdobnie ułożyć pozostałe profiterolki, truskawki, miętę i ewentualnie udekorować częścią masy. Schłodzić w lodówce przez ok. 2 godziny.

Z okazji 3 rocznicy powstania Akademii Kulinarnej Whirlpool, życzę by dzięki ich warsztatom duża część Polaków była na tyle uświadomiona kulinarnie by czerpała przyjemność z przygotowywania potraw. Dzięki temu będziemy lepiej, zdrowiej jeść. Patrzenie na efekty swojej pracy to najlepsza nagroda. Życzę równeż by kucharzom w Akademii nigdy nie skończyły się pomysły na nowe receptury i nadal się świetnie się bawili odkrywając nowe, pyszne połączenia smakowe.
Więcej o Akademii Kulinarnej Whirlpool znajdziecie tutaj
A przepisy mistrza znajdziecie na jego blogu tutaj

Torcik czekoladowo-miętowy

     Prosty (bo taki najbardziej lubię) torcik z efektem "wow" ;) Pyszne, wilgotne ciasto o czekoladowo-miętowym smaku które rośnie bez "górki". Przełożyłam go lekkim miętowym kremem na bazie śmietanki kremówki z dodatkiem startej czekolady. I do ciasta i do masy dodałam składnik który może budzić wśród Was kontrowersje, są to krople miętowe kupione w aptece. Proszę, nie zrażajcie się bo efekt nie jest apteczny a smak jest cudowny! Na pewno nie będziecie żałować i ciasto wejdzie na stałe do Waszego ulubionego menu :)

Ciasto:
200 g mąki pszennej
50 g kakao
szczypta soli
1 płaska łyżeczka sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
110 g miękkiego masła
2 duże jajka
1/2 szklanki mocnej kawy (2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej na 1/2 szklanki gorącej wody)
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka kropli miętowych

Do miski wsypać mąkę, kakao, sól, sodę, proszek do pieczenia, cukier, wymieszać łyżką. Dodać miękkie masło, całe jajka, mleko, krople miętowe, miksując dodawać gorącą kawę. Gotowe ciasto rozlać do 2 jednakowych tortownic o średnicy 22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 25 minut. Ostudzić.

Krem miętowy z kawałkami czekolady:
500 ml śmietanki kremówki
3 łyżki cukru
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka kropli miętowych
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżki zimnej wody


Żelatynę wsypać do metalowego garnuszka, wlać wodę, zostawić na ok. 10 minut do napęcznienia. Lekko podgrzać na małym paliku do rozpuszczenia. Dodać krople miętowe, wymieszać.
Kremówkę z cukrem ubić na sztywną masę (przez ok. 2-3 minuty). Do żelatyny dodać ok. 2 łyżki ubitej kremówki, wymieszać, dodać do reszty śmietany, cały czas przy tym miksując. Czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Odłożyć ok. 2 łyżki do posypania na wierzch, resztę wsypać do kremu, wymieszać. Podzielić na 2 równe części. Na jeden blat ciasta wyłożyć połowę kremu, wyrównać, przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć resztę kremu, wyrównać, posypać resztą startej czekolady. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia. 

Marchewkowe ciasto z kokosowym kremem

     Przepyszny torcik z ciasta marchewkowo-kokosowego i delikatnego kremu na bazie mleczka kokosowego. Całość udekorowana dekoracyjnymi chipsami kokosowymi z firmy Skworcu, które oprócz pięknego wyglądu, świetnie smakują.

ciasto:
250 g obranej marchewki
150 g cukru
200 g mąki pszennej
2 duże jajka
1/2 szklanki oleju
1/2 łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g wiórek kokosowych

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Do miski wsypać cukier, mąkę, dodać jajka, olej, sodę, proszek do pieczenia, sól i wiórki kokosowe. Zmiksować (ciasto będzie dość gęste). dodać startą marchewkę, jeszcze raz zmiksować. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 40-50 minut, do momentu gdy wbita w ciasto wykałaczka wyjdzie z niego całkiem sucha. Ostudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty.

krem:
125 g mascarpone
1 czubata łyżka cukru pudru
1 puszka mleka kokosowego 400 ml (bardzo gęste)

Do miski wyłożyć mascarpone, mleko kokosowe i cukier, krótko zmiksować. Podzielić na 3 części. 1/3 masy wyłożyć na dolny blat ciasta, przykryć górnym, rozsmarować resztę masy na wierzch i boki torciku. Wierzch udekorować dużymi chipsami kokosowymi. Całość dobrze schłodzić.

Tort kanapkowy z białym i żółtym serem czyli udział w konkursie Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego

    Mój tort, tym razem nie na słodko może być świetnym śniadaniem na rozpoczęcie roku szkolnego. Jest bogaty w nabiał dzięki użyciu dużej ilości sera białego i żółtego. Można go robić w każdej porze roku, gdyż warzywa użyte do jego dekoracji są dostępne przez cały rok :)

okrągły chleb

Z chleba odkroić bardzo cienko spód i wierzch. Resztę  pokroić w poprzek na 3 okrągłe blaty (jak biszkopt). Dookoła cienko odkroić skórkę chleba.

pasta 1:
250 g białego sera w kostce
1 puszka tuńczyka
sól
pieprz
ok. 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

Do sera dodać odsączonego tuńczyka, sól i pieprz do smaku oraz paprykę w proszku. Zmiksować na jednolitą masę blenderem.

pasta 2:
120 g żółtego sera w kawałku
60 g wędliny, np. szynki
50 g miękkiego masła
3 łyżki majonezu

Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wędlinę bardzo drobno pokroić w kosteczkę. Do sera i wędliny dodać miękkie masło, rozetrzeć. Dodać majonez, jeszcze raz wymieszać.

pasta 3 (na wierzch i boki):
450 g tłustego twarogu w kostce
sól do smaku

Do sera dodać sól do smaku, zmiksować blenderem.

Wykonanie:

Na pierwszy blat chlebowy wyłożyć pierwszą pastę, wyrównać, przykryć drugim blatem chleba, wyłożyć drugą pastę, wyrównać, przykryć ostatnim  blatem chleba, lekko docisnąć. 

Na wierzch i boki wyłożyć trzecią pastę, wyrównać.

Dekoracja:
pęczek szczypiorku
ok. 3 liście sałaty
1/2 żółtej papryki
kilka rzodkiewek kilka pomidorków koktajlowych

Szczypiorek pokroić, udekorować boki tortu.

Na wierzch dowolnie układać sałatę, pokrojoną paprykę, rzodkiewkę i pomidorki. Odstawić na ok. 1 godzinę do schłodzenia.

Tort brownie

     Prosty, szybki w przygotowaniu tort z ciasta brownie. Masa również nie jest skomplikowana w przygotowaniu. Wylewa się ją gorącą na poszczególne blaty ciasta. Ciemne od kakao, wilgotne, trochę ciężkie ciasto i żółta od żółtek masa budyniowa tworzy pyszną kompozycję. Tort zrobiłam na urodziny mojego syna. Wszystkiego najlepszego synku!

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki cukru
1 szklanka kakao
2 zaokrąglone łyżeczki proszku do pieczenia
2 zaokrąglone łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 i 1/2 szklanki mleka
1 szklanka oleju
3 duże jajka
1 szklanka wrzącej wody

Do miski wsypać mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól i kawę rozpuszczalną. Wszystko wymieszać łyżką. Wlać mleko, olej, dodać jajka, wszystko razem zmiksować. Wlać wrzącą wodę, jeszcze raz zmiksować. Ciasto jest dość rzadkie. Wlać do wyłożonych papierem do pieczenia 2 tortownic o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 40 minut. Ostudzić. Ciasta przekroić wzdłuż na połowę, przełożyć gorącym kremem, posypać cukrową posypką.

Masa:
500 ml zagęszczonego mleka niesłodzonego
1 szklanka cukru
6 żółtek
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
50 g masła

1 i 1/2 szklanki mleka zagęszczonego niesłodzonego wlać do dużej patelni, wsypać cukier, doprowadzić do wrzenia. Mieszać do momentu rozpuszczenia się cukru.
Żółtka, mąkę i 1/2 szklanki mleka zagęszczonego niesłodzonego zmiksować w misce. Patelnię zastawić z palnika, wlać mieszankę żółtkowo- mleczną. Patelnię ponownie wstawić na palnik, mieszając doprowadzić do wrzenia. Cały czas mieszając podgrzewać do zgęstnienia masy. Do gorącej masy dodać pokrojone masło, wymieszać do jego rozpuszczenia.
Gorącą masą (na każdą warstwę po 1/4 masy) przekładać blaty ciasta.

Torcik "Czarny las"

     Szybki i prosty do wykonania, a przy tym pyszny torcik. Inspiracją był dla mnie, znany przez wszystkich,  "Tort z Czarnego lasu". Pyszny!  

Biszkopt:
5 jajek
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżka oleju
1 szklanki mąki krupczatki
2 czubate łyżki kakao

Białka ubić z proszkiem do pieczenia i cukrem na sztywną pianę. Żółtka z olejem lekko ubić, dodać do sztywnej piany z białek, lekko wymieszać łyżką. Dodać mąkę i kakao, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm. Piec ok. 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 160°C. Gorący biszkopt, razem z tortownicą upuścić z wysokości ok. 20 cm na podłogę. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na 2 części.

Śmietanowy krem:
400 ml śmietanki kremówki 30%
2 czubate łyżki cukru pudru
250 g serka masscarpone

ok.3/4 szklanki wiśni z syropu 
posypka czekoladowa lub starta czekolada

Kremówkę ubić z cukrem przez ok. 2-3 minuty. Dodać mascarpone, ponownie krótko zmiksować na jednolitą masę. Masę śmietanową podzielić na 2 części. Do jednej dodać odsączone z soku, na sitku, wiśnie, wymieszać łyżką.
Na dolną część biszkoptu wyłożyć całą masę z wiśniami, wyrównać, przyłożyć górną częścią biszkoptu, lekko docisnąć. Wierzch i boki pokryć równomiernie pozostałą masą śmietanową, wyrównać. Boki i wierzch obsypać posypką czekoladową lub startą na tarce o grubych oczkach czekoladą.
 

Torcik makowo- śmietanowy

     Uwielbiam połączenie makowego ciasta i bitej śmietany! Upiekłam torcik, który z powodzeniem może stanąć na świątecznym stole. Ciasto makowe odpowiednio wilgotne, nie wymaga nasączenia. Masę śmietanową usztywniłam delikatnie żelatyną. Wierzch ozdobiłam tartą czekolada i wiśniami z syropu. Jeden z najlepszych tortów jakie jadłam :)

Makowe ciasto:
100 g zmielonego suchego maku
100 ml ciepłego mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
2 zaokrąglone łyżki kaszki manny błyskawicznej
1/2 szklanki cukru

Suchy, zmielony mak zalać ciepłym mlekiem, odstawić na ok. 10 minut. Dodać kaszkę mannę, żółtka, proszek do pieczenia, krótko zmiksować. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać do masy makowej, delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm. wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok 35-40 minut. Ostudzić. Przekroić na 2 blaty.

Masa śmietanowa:
500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 i 1/2 łyżeczki żelatyny

Żelatynę namoczyć w 100 ml zimnej wody. W rondelku zagotować ok. 50 ml wody. Do gorącej ale nie wrzącej wody dodać namoczoną żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia.
Schłodzoną śmietankę ubić (ok.3 minuty) z cukrem. Cały czas miksując, wlewać ostudzoną żelatynę.
Na ułożony na kloszu blat ciasta makowego nałożyć 1/3 masy śmietanowej, przykryć drugim blatem. Na wierzch wyłożyć resztę masy śmietanowej, rozprowadzić po wierzchu i bokach torciku.

Do dekoracji:
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
wiśnie z kompotu lub konfitury
Czekoladę zetrzeć na tarce, obsypać boki i środek torciku, dookoła ułożyć wiśnie. Odstawić do schłodzenia.

Tort- niespodzianka czekoladowy z brzoskwiniami

     Tort- niespodzianka. Z zewnątrz wygląda zupełnie zwyczajnie, a po przekrojeniu ukazuje się niezwykły widok. Blaty biszkoptu nie są do końca "dociągnięte". Ciasto przeplatane jest na przemian z brzoskwinią. Pomysł na ten tort wzięłam stąd , trochę go zmodyfikowałam. Pyszny, delikatny, godny polecenia :)

 Biszkopt kakaowy:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 czubate łyżki kakao
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru

Białka ubić na sztywno z proszkiem do pieczenia i cukrem. Żółtka krótko ubić, dodać do ubitych na sztywno białek, wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, krótko zmiksować na najniższych obrotach. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm. Piec 35 minut w180°C. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na dwie części.

Poncz:
150 ml wody
1 zaokrąglona łyżeczka cukru

Przegotowaną, ostudzoną wodę wymieszać a cukrem. Podzielić na dwie równe części.

Krem śmietanowy:
500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
250 ml brzoskwiniowego syropu z puszki
1 łyżka z czubkiem cukru

4,5 zaokrąglonych łyżeczek żelatyny
100 ml zimnej wody do namoczenia żelatyny

Żelatynę namoczyć w 100 ml zimnej wody. Syrop brzoskwiniowy wlać do rondelka, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Ostudzić. Schłodzoną śmietankę ubijać ok. 3 minuty. Cały czas ubijając dodać ostudzony syrop brzoskwiniowy z żelatyną.

Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń w syropie

Wykonanie:
Na kloszu ułożyć spód kakaowego biszkoptu, nasączyć połową ponczu. Nałożyć obręcz tortownicy.
Z wierzchu biszkoptu wyciąć w środku kółko przy pomocy przyłożonego małego spodka o średnicy 11-12 cm.
Brzoskwinie odsączyć z syropu.
Na spód biszkoptu wyłożyć połowę masy śmietanowej. Na środek nałożyć biszkoptowe małe kółko, docisnąć, nasączyć ponczem. Dookoła wyłożyć, jedno obok drugiego, połówki odsączonych brzoskwiń. Wyłożyć masę śmietanową do momentu całkowitego przykrycia brzoskwiń. Nałożyć kółko biszkoptowe z dziurą w środku, nasączyć ponczem. W środek wyłożyć resztę masy śmietanowej (gdyby zostało więcej, można cienko rozsmarować na wierzchu tortu). Zostawić na ok. 2 godziny do zastygnięcia masy śmietanowej. Odkroić biszkopt od tortownicy, zdjąć obręcz tortownicy.

Dekoracja tortu:
250 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady

Śmietankę ubić na sztywno (ok.3-4 minuty). Wyłożyć na wierzch i boki tortu cienko rozsmarowując. 3/4 tabliczki czekolady zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obsypać wierzch i boki tortu.

Czekoladowe serca:
Pozostałą czekoladę rozpuścić na parze. Na papierze do pieczenia narysować serca wylewając łyżeczką  dość grubo czekolady. Zostawić na ok. 20 minut do zastygnięcia. Dekorować nimi tort.

Tort bezowy Daktyle w czekoladzie czyli pierwsze urodziny bloga

     Już rok minął od mojego pierwszego wpisu. Od tego czasu zamieściłam 200 postów z przeważnie słodkimi przepisami. Dziękuję  wszystkim za odwiedzanie mojego bloga i za każdy komentarz tutaj pozostawiony. Dzisiaj dla Was specjalny tort urodzinowy, smakowo zgodny z nazwą bloga. Blaty bezowe przełożone są masą czekoladową z daktylami. Pyszny!

Blaty bezowe:
7 białek
150 g cukru
200 g cukru pudru
1 lekko zaokrąglona łyżka mąki ziemniaczanej

Białka ubić z cukrem na sztywna pianę. Dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną. lekko wymieszać łyżką. Masę podzielić na 3 równe porcje. Jedną porcję ubitych białek rozsmarować na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałą masę bezową wstawić do lodówki. Ukształtować koło o średnicy ok. 24 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 140°C. Piec ok. 35-40 minut. Tak samo postąpić z pozostałą masą bezową. 

Masa czekoladowa:
500 ml mocno schłodzonej śmietany kremówki 30%
150 g  gorzkiej czekolady
100 g suszonych daktyli

ok. 8 kostek gorzkiej czekolady do polania wierzchu tortu

Czekoladę rozpuścić na parze, ostudzić. Schłodzoną kremówkę ubić (ok.2-3 minut) na sztywną masę. Dodać w 2-3 porcjach do ostudzonej czekolady miksując krótko za każdym razem.
Daktyle pokroić w paski, podzielić na 4 porcje. Jedną porcję zostawić do przybrania, pozostałe dodać do masy czekoladowej, wymieszać łyżką. Masę podzielić na dwie równe części. Pierwszy blat bezowy wyłożyć na paterę (pomagałam sobie cienką blaszką wyjętą z blaszki do pieczenia). Wyłożyć połowę masy czekoladowej, rozsmarować, przyłożyć drugim blatem bezowym, wyłożyć resztę masy czekoladowej, znowu blat bezowy. Wierzch polać roztopioną na parze czekoladą, posypać zostawionymi daktylami. Wstawić do schłodzenia do lodówki na ok. 1/2 godziny. 

I na koniec skrótowy przegląd zdjęć z tego roku: