Tyrolskie pączki

     Tyrolskie pączki zwane kiachl. Przepisów na ten deser jest wiele, tak jak u nas na pączki. Chyba bardziej chodzi o formę - kółka z dołkiem w który po usmażeniu wkłada się dowolne nadzienie - dżem, nutellę, budyń... Bardzo smaczne i trochę łatwiejsze w wykonaniu od pączków :) 

30 g świeżych drożdży

250 ml mleka

80 g rozpuszczonego masła

70 g cukru 

2 duże jajka

2 żółtka

1 łyżka rumu

szczypta soli

550 g maki pszennej

ok. 750 ml oleju do smażenia

Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem i solą, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać ciepłe mleko, wymieszać. Dodać rozpuszczone masło, jajka, żółtka, rum i mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Wierzch delikatnie posypać mąką, odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. 

Ciasto ponownie krótko zagnieść, wyłożyć na lekko podsypaną mąką deskę, rozwałkować na grubość ok. 1,5-2 cm, wykrawać szklanką kółka. Odstawić do lekkiego wyrośnięcia na ok. 10 minut. W środku każdego kółka zrobić głęboki dołek przy pomocy małej szklaneczki - literatki.

Olej mocno rozgrzać, mniej więcej do temperatury 160-170C. Smażyć z obu stron po ok. 1,5 minuty z każdej.

Wyjmować na papierowy ręcznik.

W powstały dołek kłaść na bieżąco przed jedzeniem dowolne nadzienie: dżem, nutellę, budyń... Całość można dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Pączki - ulubione

      Pyszne, miękkie, ładnie wyrośnięte pączki. Proste w wykonaniu, z łatwo dostępnych składników, nie wymagające długiego wyrabiania. Prawie wszystkie zostały zjedzone tego samego dnia :) Polane lukrem i posypane siekanymi orzechami i skórką pomarańśczową smakują doskonale :)

porcja na  ok. 24 niezbyt duże pączki:

20 g świeżych drożdży

70 g cukru

szczypta soli

200 ml mleka

50 g masła

1 jajko

2 żółtka

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżka rumu

400 g mąki pszennej

olej do smażenia

dżem malinowy do nadziania

Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem i solą, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać ciepłe mleko i roztopione masło, wymieszać. Dodać jajko i żółtka, cukier waniliowy, rum oraz mąkę, wyrabiać ok. 3-5 minut. Wierzch ciasta lekko posypać maką pszenną, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyłożyć na deskę posypaną mąką, rozwałkować na grubość ok. 1,5 - 2 cm, wykrawać kółka małą szklanką o średnicy 6 cm. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. 

Olej wlać do garnka, rozgrzać do ok. 170C, smażyć na ciemno złoty kolor z obu stron. Wykładać na papierowy ręcznik. Po ostudzeniu nadziać przy pomocy szprycy dżemem.

Można też nadziewać pączki przed smażeniem gęstą marmoladą lub odsączonymi wiśniami z konfitury.

Polać lukrem, posypać posiekanymi orzechami włoskimi i skórką paomarańczową.

Faworki na winie

      Bardzo kruche faworki bez śmietany za to z dużym dodatkiem białego półsłodkiego wina. Faworki bez "ubijania" wałkiem a i tak pełne pęcherzyków. Warunkiem kruchości jest bardzo cienkie rozwałkowanie ciasta :) Dla mnie odkrycie roku! Bardzo polecam!

300 g mąki pszennej

3 żółtka

100 ml białego półsłodkiego wina

Na stolnicę wysypać mąkę, dodać żółtka, mieszając nożem powoli wlać wino. Wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na bardzo cienkie koło o średnicy co najmniej 42 cm. Radełkiem kroić na cienie i długie paski (ok. 3 x 10 cm), pośrodku każdego z nich zrobić kilkucentymetrowe nacięcie, przeplatać przez otwór.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć na rumiano z obu stron. Wyłożyć na ręcznik papierowy. Posypać cukrem pudrem.

Racuszki z batata, orzechów i jabłek

     Zamiast pączków i faworków można usmażyć racuszki. Tym razem z dodatkiem batata i mielonych orzechów

10 g świeżych drożdży
2 płaskie łyżki cukru
szczypta cynamonu
100 g puree z batata
150 g mąki pszennej
100 ml mleka
3 łyżki mielonych orzechów
1 jajko
1 małe jabłko
olej do smażenia

Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, odstawić na ok.2 minuty, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać ciepłe mleko, wymieszać.
Dodać cynamon, purre z batata*, mąkę, mielone orzechy i jajko. Zmiksować. Dodać starte na tarce o dużych oczkach jabłko, wymieszać łyżką.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, kłaść po łyżce ciasta, smażyć z obu stron na złoty kolor.
Wierzch można posypać cukrem pudrem.
*Puree z batata uzyskujemy gotując do miękkości obranego batata w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i miksujemy blenderem.

Racuszki z tartymi jabłkami

     Racuszki z ciastem w którym jest dodane starte jabłko. Lekkie i wilgotne. W środek dodatkowo wciśnięty jest kawałek jabłka. Najlepsze jeszcze ciepłe, choć i na zimno też są smaczne :) Schodzą błyskawicznie z talerza ;)

250 ml kefiru
1 duże jajko
2 czubate łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
200 g mąki pszennej
3 jabłka
olej do smażenia

Do miski wlać kefir, dodać jajko, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko razem wymieszać łyżką lub krótko zmiksować.
Jedno jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do ciasta, jeszcze raz wymieszać łyżką.
Pozostałe 2 jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, a każdą z nich podzielić jeszcze na 3 plasterki.
Na patelni rozgrzać olej, kłaść po jednej łyżce ciasta formując na owalny kształt. Zaraz wcisnąć w środek kawałek jabłka.
Smażyć z obu stron na niewielkim palniku.

Mini pączki z ricottą

     Jedne z najlepszych pączków. Ich smak podobny jest do gniazdek hiszpańskich. Delikatne, miękkie i wilgotne ciasto które zachwyci każdego. Ich przygotowanie jest banalnie proste, można zrobić je tylko przy pomocy łyżki lub trzepaczki. Do koniecznego powtórzenia :)

250 g ricotty
2 duże jajka
1 łyżeczka wódki lub rumu
1 czubata łyżka cukru
1 płaska łyżeczka sody
1 szklanka mąki
olej do smażenia
cukier puder do posypania po wierzchu

Do miski wyłożyć ricottę, dodać jajka, wódkę, dobrze wymieszać. Wsypać cukier, sodę i mąkę, jeszcze raz wymieszać.
Na niedużej patelni rozgrzać olej na ok. 2-3 cm głębokości. Dobrze rozgrzać, nabierać ok. 3/4 łyżeczki, zsuwać drugą łyżeczką prosto na patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Wyjmować na papierowy ręcznik do odsączenia. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Serowe placuszki z papryką i pomidorem

     Śniadanie to nie tylko płatki na mleku, owsianka czy kanapki. Równie dobrze można zrobić pyszne placuszki z białego sera i papryki. Pożywne i pyszne danie na śniadanie :)

250 g sera białego w kostce
ok. 1/3 łyżeczki soli
ok. 1/4 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki
1 duże jajko
2 czubate łyżki mąki pszennej
połowę małego pomidora
1/4 czerwonej papryki
masło lub olej do smażenia

Do miski przełożyć ser, dodać sól, słodką i ostrą paprykę oraz jajko, zmiksować blenderem.
Świeżą paprykę i pomidor pokrajać w drobną kostkę, dodać do masy serowej, wymieszać łyżką.
Na patelnię z dołkownicą (w każdym dołku) rozpuścić niewielką ilość masła, kłaść masę serową, wyrównać wierzch. Smażyć na małym przykręconym palniku pod przykryciem po kilka minut z każdej strony. Na dno każdego dołka przed nałożeniem masy serowej można położyć listek zielonej pietruszki.

Pączki z batatami

     Bardzo smaczne, żółciutkie mini pączki. Ciasto zrobione jest z dodatkiem gotowanego batata. Świeżo upieczone pączki są sprężyste, miękkie, wilgotne i pięknie wyrośnięte. Nadziałam je powidłami śliwkowymi:)

porcja na ok.32 małe szt.:
150 g przecieru z batata (ok.160 obranego surowego)*
25 g świeżych drożdży + 1 płaska łyżka cukru
1/2 szklanka mleka
60 g cukru
3 duże jajka
400 g mąki pszennej

Batat obrać, pokroić na ok. 0,5 cm plasterki, gotować ok. 18-20 min w nieosolonej wodzie. Ostudzić, zmiksować blenderem. Odważyć 150 g. Wlać mleko, wymieszać.
Drożdże pokruszyć, posypać łyżką cukru, odstawić na ok. 1 minutę, rozetrzeć do uzyskania płynnej konsystencji, wlać do miski z batatem.
Dodać resztę cukru, całe jajka i mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
Ciasto wyłożyć na podsypaną mąką deskę, lekko posypać mąką również po wierzchu ciasta. Rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Szklanką wykrawać kółka. Na środek każdego rozłożyć ok. 1/2 łyżeczki powideł lub gęstego dżemu. Zlepić, formować kule. Ułożyć na podsypanej mąką desce. Odstawić do wyrośnięcia. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. wykładać na papierowy ręcznik. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Faworki z czekoladą

     Przyszedł czas kiedy czujemy nieodpartą potrzebę zjedzenia smażonych słodkości. Proponuję jogurtowe faworki, lekkie, pełne pęcherzyków powietrza i to beż przepuszczania ciasta przez maszynkę czy bicia wałkiem. Warunkiem kruchości jest bardzo cienkie rozwałkowanie ciasta :) Moje faworki polałam czekoladą, a część z nich dodatkowo posypałam potem jeszcze cukrem pudrem (tylko dlatego że ładnie wyglądały bo czekolada dodaje wystarczającej słodyczy) ;)

200 g mąki pszennej
3 żółtka z dużych jajek
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 zaokrąglona/czubata łyżeczka cukru pudru
ok. 500 ml oleju do smażenia
ok. 70-100 g mlecznej czekolady do polania

Do miski wbić żółtka wsypać mąkę, dodać cukier puder i jogurt, zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkować bardzo cienko na płat o wymiarach minimum 30x35 cm. Radełkiem pokroić na prostokąty, pośrodku każdego z nich zrobić kilkucentymetrowe nacięcie, przeplatać przez otwór.
Na patelni rozgrzać olej, smażyć na rumiano z obu stron. Wyłożyć na ręcznik papierowy. Ostudzone polać rozpuszczoną na parze i ostudzoną czekoladą. Zostawić do zastygnięcia. 

Placuszki dyniowo-jabłkowe

     Coś słodkiego choć bez cukru do zrobienia na szybko. Placuszki z tartej na surowo dyni i jabłek. Wystarczy zamieszać wszystkie składniki łyżką i po 5 minutach mamy gotowy deser :) Lubię takie przepisy na szybko :) Jeśli smażymy na dobrej patelni, można obejść się bez podlewania oleju.

porcja na ok. 10 placuszków:
100 g obranej surowej dyni
100 g obranego jabłka
1 duże jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
2 czubate łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
2-3 łyżki do smażenia

Dynię i jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać całe jajko, śmietanę, mąkę i cukier waniliowy. Wymieszać łyżką. Powoli smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju.

Rosyjskie serowe racuszki

     Syrniki - tradycyjne placuszki z kuchni rosyjskiej. Delikatne, bardzo serowe, pyszne. Można do nich dodawać rodzynki, jabłka, a podawać ze śmietaną, miodem lub z dżemem.

300 g mielonego białego sera
1 duże jajko
2 czubate łyżki cukru
50 g mąki pszennej
olej do smażenia

Do miski wyłożyć mielony ser, dodać jajko, cukier i mąkę, zmiksować. Łyżką kłaść na rozgrzaną patelnię z małą ilością oleju, smażyć z obu stron.

Pieczone churros

     Churros w pieczonej wersji, trochę mniej kaloryczna wersja, równie pyszna. Oprócz obtoczenia ich w mieszance cukrowo-cynamonowej warto maczać je w sosie czekoladowym :) Pycha!

mieszanka cukrowo-cynamonowa:
1 łyżka brązowego cukru
2 zaokrąglone łyżki cukru pudru
3 zaokrąglone łyżeczki cynamonu

Do foliowej torebki na mrożonki wsypać brązowy cukier, cukier puder i cynamon, wymieszać.

ciasto:
1 szklanka wody
110 g masła
2 płaskie łyżki brązowego cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 duże jajka

Do garnka wlać wodę, dodać masło i cukier, doprowadzić do wrzenia, gotować do rozpuszczenia masła. Do wrzącej mieszanki wody z masłem wsypać mąkę, mieszając gotować ok. pół minuty. Ostudzić. Dodać jajka, zmiksować blenderem do uzyskania jednolitego ciasta.
Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z gwiaździstą tylką o dużej średnicy. Wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na długość ok. 5-7 cm w niedużych odstępach.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C, piec ok. 17 minut do uzyskania lekko brązowego koloru. Ostudzić. W partiach wkładać do foliowej torebki z cukrowo-cynamonową mieszanką, zakręcić, wstrząsać do momentu obtoczenia wszystkich ciasteczek.

ganache:
100 g mlecznej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%

Do miski wlać śmietankę, połamać do niej czekoladę. Ułożyć na niedużym garnku z małą ilością wody, podgrzewać do czasu aż czekolada rozpuści się na parze, wymieszać łyżką by składniki ładnie połączyły się na jednolitą masę.
W gotowym ganache maczać pieczone churros i prosto do buzi :)

Kotlety z kaszy jaglanej na słodko ze śliwkami i cynamonem

     Kotlety z kaszy jaglanej na słodko. Nadziewane świeżymi śliwkami, podawane posypane cukrem trzcinowym i cynamonem. Pyszne!

porcja na 8 sztuk:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1/2 szklanki wody
3/4 szklanki mleka
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
3 płaskie łyżki bułki tartej
olej do smażenia
4 śliwki węgierki
bułka tarta do obtaczania kotletów

do posypania:
3 łyżki brązowego cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki cynamonu

Kaszę jaglaną wsypać na sitko, przelać dużą ilością bardzo gorącej wody. Do garnka wlać wodę i mleko, zagotować, dodać kaszę i cukier waniliowy, gotować ok. 16-17 minut. Ostudzić pod przykryciem (kaszę można ugotować dzień wcześniej).
Do kaszy dodać jajka, dobrze wymieszać. wsypać bułkę tartą, jeszcze raz wymieszać. Podzielić na 8 równych części. Wilgotnymi rękami obtoczyć śliwkę masą jaglaną, formować kotlety. Obtoczyć w bułce tartej, smażyć na rumiano na przykręconym palniku, po ok. 4-5 minut z każdej strony.
Brązowy cukier wymieszać z cynamonem, posypać wierzch kotletów.

Śliwkowe racuszki

     Delikatne, miękkie racuszki z darami jesieni :) Dodałam do nich mielone orzechy laskowe oraz śliwki węgierki.

150 g serka naturalnego
1 jajko
1 płaska łyżka cukru pudru
2 płaskie łyżki mielonych orzechów laskowych
4 płaskie łyżki mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
5 śliwek węgierek
2-3 łyżki oleju do smażenia

Do miski wyłożyć serek, dodać jajko, cukier, orzechy laskowe, mąkę oraz proszek do pieczenia, wymieszać łyżką.
Śliwki pokroić w niezbyt długie paski, dodać do ciasta, jeszcze raz wymieszać.
Smażyć z obu stron na przykręconym palniku.

Kokosowe grzanki z dżemem z rokitnika

     Śniadanie jem "na szybko" bo rano każda minuta jest cenna ;) Takie grzanki nie potrzebują dużo wysiłku i czasu na ich przygotowanie. Podobne robiła mi moja Mama w dzieciństwie :) Dwie kromki podłużnej bułki składamy sklejając je dżemem. Moczymy w mieszance jajka i mleka i obtaczamy w wiórkach kokosowych, które można zastąpić bułką tartą i smażymy z obu stron na rumiano. Wychodzą gorące, z zewnątrz chrupiące a w środku miękkie z pysznym, prozdrowotnym dżemem 100%  z owoców Rokitnik. Pyszne że Łooo!

porcja na 4 grzanki:
8 kromek podłużnej bułki
dżem 100% z owoców Rokitnik z Łowicza
1 duże jajko
1/4 szklanki mleka
ok.4-5 łyżek wiórek kokosowych
ok. 1-2 łyżek oleju do smażenia

Każdą kromkę bułki posmarować z jednej strony dżemem 100% z owoców Rokitnik. Skleić po 2 kromki, dżemem do siebie.
Jajko roztrzepać z mlekiem. W powstałej mieszance moczyć bułki z obu stron, a następnie obtaczać w wiórkach kokosowych.
Na lekko skropionej olejem rozgrzanej patelni smażyć z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco.

Placuszki serowo-gryczane z dżemem z rokitnika

     Śniadanie musi zawierać odżywcze składniki które dadzą nam energię. Proponuję pyszne i zdrowe placuszki z kaszy gryczanej i białego sera. Posłodzone są one dżemem Łowicz 100% z owoców Rokitnik który ma niesamowite właściwości! Ma bardzo dużo witaminy C, wzmacnia odporność, zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. To tylko niektóre zalety, a ma ich dużo więcej, tyle że Łooo!

100 g ugotowanej kaszy gryczanej
100 g białego sera
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 duże jajko
2 zaokrąglone łyżki mąki pszennej
ew. 1 łyżeczka miodu
dżem Łowicz 100% z owoców Rokitnik

Ser z kaszą i jogurtem zmiksować blenderem. Dodać jajko, mąkę i ewentualnie miód, jeszcze raz krótko zmiksować. Smażyć z obu stron na lekko spryskanej olejem patelni. Podawać z dżemem Łowicz 100% z owoców Rokitnik.

Gniazdka

     Gniazdka lub inaczej pączki hiszpańskie. Dostępne przez cały rok w cukierniach ale w okresie karnawału możemy się pokusić na zrobienie ich w domu. Delikatne, lekkie ptysiowe ciasto smażone i polane lukrem.

ciasto:
1 szklanka wody
80 g masła
1 szklanka mąki pszennej
4 duże jajka
olej do smażenia

Do rondelka wlać wodę, dodać masło, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z palnika, energicznie mieszając wsypać mąkę. Z powrotem wstawić na palnik, mieszać aż ciasto będzie gładkie i będzie odstawać od ścianek garnka. Ostudzić.
Dodać całe jajka, zmiksować blenderem. Nałożyć do rękawa cukierniczego z dużą tylką. Wyciskać na papier do pieczenia kółka o średnicy ok. 5-6 cm. Nożyczkami pociąć papier tak by na każdym kawałku papieru było 1 kółko z ciasta. Wrzucać na rozgrzany do ok. 170-190C papierem do góry. Po ok. 2 minutach zdjąć papierki. Smażyć ok. 4-5 minut z każdej strony. Wyłożyć na papierowy ręcznik.

lukier:
1 szklanka cukru pudru
2-3 łyżki wody

Do miski wsypać cukier puder, wlać wodę, łyżką utrzeć lukier. Łyżeczką nakładać niewielką warstwę lukru lekko go rozsmarowując na gniazdku.

Kubusiowe racuszki z jabłkami

     Pulchne racuszki z kawałkami jabłek. Zrobiłam je bez mleka a zamiast niego użyłam sok marchewkowy typu Kubuś. Mają piękny pomarańczowy kolor i świetnie smakują :)

230 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
1 płaska łyżka cukru
3/4 szklanki soku marchewkowego typu Kubuś
1 duże jajko
szczypta soli
2 jabłka
olej do smażenia

Do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, odstawić na ok. 2 minuty, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Dolać sok marchewkowy, wymieszać łyżką. Wsypać sól, dodać jajko i mąkę, wyrobić jednolite ciasto.
Jabłko obrać, podzielić na ok. 12 plasterków.
Na patelnię wylać olej, rozgrzać, łyżką kłaść ciasto, w środek wcisnąć plasterek jabłka. Smażyć z obu stron, wyjmować na ręcznik papierowy. Wierzch można posypać cukrem pudrem.

Szaszłyki ze śliwek smażone w cieście

     Fajny sposób na wykorzystanie śliwek węgierek :) Na wykałaczkę nadziewa się kawałki owoców, macza się w cieście i smaży z obu stron. Wykałaczkę można wyjąć zaraz po usmażeniu (ja tak nie robiłam ale dla dzieci bezpieczniej) ;)

1/2 szklanki mąki pszennej
1 duże jajko
1/4 szklanki mleka
1 płaska łyżeczka cukru
szczypta soli
14 szt. śliwek węgierek
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, mleko, cukier i sól, krótko zmiksować.
Śliwki umyć, pokroić na ćwiartki, nadziać na wykałaczki. Obtaczać w cieście, smażyć z obu stron na oleju. Gotowe posypać cukrem pudrem.

Faworki z całych jajek

     W tym roku postanowiłam wypróbować ze starej książki z 1990 r. faworki z dodatkiem całych jajek. Po dodaniu wszystkich składników ciasto powinno być, wg autora, twarde jak na makaron, a mi wyszło dość luźne, które w żaden sposób nie dałoby się rozwałkować, dodałam więc dużo więcej mąki. Wyszły kruche, choć nie aż tak jak z samych żółtek, mocno napowietrzone, słodkie (nawet bez sypania cukrem pudrem). Nie wyzywałam się na nich wałkiem, wg mnie żeby wyszły "napowietrzone" faworki, musowo ciasto rozwałkować bardzo, bardzo cienko i wrzucać je na mocno rozgrzany tłuszcz (u mnie 190C), tyle ;)

2 jajka
40 g cukru pudru
100 g kwaśnej śmietany 12%
szczypta soli
1 łyżka oleju
1 łyżka rumu lub spirytusu
350 g mąki pszennej
ok. 1/2 l oleju

Do miski wbić jajka, ubijać przez ok. 2 minuty. Dodać cukier puder, śmietanę, sól, olej i rum, krótko zmiksować. Wsypać mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkować bardzo cienko na prostokąt ok. 35x28 cm. Radełkiem lub nożem do pizzy podzielić na paski. Każdy pasek podzielić na ok. 3 części. W środku każdego małego prostokąta zrobić kilkucentymetrowe nacięcie i przepleść przez nie ciasto.
Na patelnię wlać olej, rozgrzać do 190C, kłaść do kilka sztuk faworków, tak by luźno pływały. Smażyć po ok. 1 min. z każdej strony. Wykładać na papierowy ręcznik. Można po wierzchu posypać cukrem pudrem.