Orzechowe ciasto ucierane z malinami

     Pyszne, proste i szybkie w wykonaniu ciasto z malinami. Ciasto jest puszyste, a jego słodycz idealnie współgra z kwaśnymi malinami. Owoce ładnie utrzymują się na powierzchni ciasta. Ich pestki i kawałki zmielonych orzechów bardzo dobrze komponują ze sobą.

1 i 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia
50 ml mleka
50 g mielonych orzechów

ok.250- 300 g świeżych malin
cukier puder do posypania upieczonego ciasta

Mąkę, cukier, olej, jajka, proszek do pieczenia, mleko i orzechy razem zmiksować. Wylać do tortownicy o średnicy 24 cm. Układać maliny otworkiem do góry lekko je wciskając (owoce mają pozostać na wierzchu). Piec ok. 35- 40 minut w 180°C. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.