Jabłka nadziewane serem pod orzechową bezą

     Wiele osób postanowiło sobie od Nowego Roku jeść mniej kalorycznie. Bardzo trudno całkowicie wyrzec się wszystkich słodkości. Spróbowałam zrobić niskokaloryczny deser (nie liczyłam kalorii, ale mam nadzieje, że ma mało). Sernik w wersji light ;) - jabłko (zamiast ciastowego spodu) faszerowane białym serem z żurawiną, przykryte mało słodką, orzechową bezą (można zrobić bez orzechów). Całość bardzo smaczna, najlepsza na ciepło.

2 średniej wielkości jabłka

Jabłka umyć, przekroić na połówki, wydrążyć środki.

Nadzienie:
2 łyżki mielonego sera białego
1 łyżeczka cukru
1-2 łyżki suszonej żurawiny

Ser wymieszać z cukrem i żurawiną. Podzielić na 4 części. Wyłożyć do wydrążonych połówek jabłek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec 5-7 minut.

Beza orzechowa:
1 białko
1 czubata łyżka cukru
1 zaokrąglona łyżka mielonych orzechów

Białko ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać mielone orzechy, wymieszać łyżką. Wyłożyć na wierzch lekko podpieczonych jabłek. Piec jeszcze ok.12-15 minut (do zrumienienia bezy) w piekarniku nagrzanym do 180°C.