czwartek, 27 lutego 2014

Mini pączki z budyniem

     Malutkie pączusie z budyniowym nadzieniem. Bardzo delikatne w smaku, miękkie, wilgotne ciasto. Proste i dość szybkie w wykonaniu. Bardzo smaczne! Chyba moja ulubione :)

Ciasto na ok. 46 sztuk:
230 g mąki pszennej
24 g świeżych drożdży
20 g cukru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
3 żółtka
30 g masła
100 ml mleka
szczypta soli

tłuszcz do smażenia
cukier puder do obtaczania usmażonych pączków

Do miski pokruszyć drożdże, dodać cukier, rozetrzeć łyżką (ok. 1 minutę) do uzyskania płynnej konsystencji. Dodać cukier waniliowy, sól, żółtka, ciepłe (nie gorące) mleko, rozpuszczoną i ostudzone masło i mąkę. Krótko wyrobić do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Wyłożyć na deskę podsypaną mąką, lekko obtoczyć w niej ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Małym kieliszkiem wykrawać kółka. Ostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po ok. 2 minuty z każdej strony. Wyjmować na ręcznik papierowy.

Nadzienie budyniowe:
200 ml mleka
1/2 opakowania słodzonego budyniu waniliowego

Z podanych składników ugotować gęsty budyń. Przykryty odstawić do wystygnięcia.

Lekko ostudzone pączki nadziewać przy pomocy szprycy ostudzonym budyniem. Nadziane pączki obtoczyć w cukrze pudrze.


Autor: o
Etykiety: ,

16 komentarzy:

  1. Ola27 lutego 2014 15:09

    bardzo lubię budyniowe, w zasadzie to wszystkie lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  2. kuchcikOla27 lutego 2014 15:13

    Uwielbiam pączki z budyniem :) Te zyskują dodatkowe plusy za proste wykonanie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. SMAKOWE KUBKI27 lutego 2014 16:33

    Co za prostota wykonania, a jakie śliczne,no i z budyniem, bardzo takie lubię.
    Choć dziś postanowiłam nie jeść pączków, to z przyjemnością "najadam" się
    wirtualnie , czerpiąc z bogactwa przepisów na przyszłość.

    OdpowiedzUsuń
  4. Aurora27 lutego 2014 17:13

    Mi nie wyszły tak idealne, ale to kwestia wieloletniego doświadczenia pewnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Unknown27 lutego 2014 18:48

    pysznie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ala piecze i gotuje27 lutego 2014 19:01

    jakie pyszności zrobiłaś i dodatkowo nadziewane

    OdpowiedzUsuń
  7. Salvador Dali27 lutego 2014 20:30

    taaak! Zaraz po marmoladzie są moimi the best <3
    Mniaaaam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakołyki Asi27 lutego 2014 21:21

    Dorotko pyszne te paczusie zrobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Unknown28 lutego 2014 11:59

    Jakie cudne maleństwa :) !!

    OdpowiedzUsuń
  10. z miłości do słodkości28 lutego 2014 12:28

    Chyba skradnę jednego;))

    OdpowiedzUsuń
  11. Magda C.28 lutego 2014 14:20

    Urocze maleństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciążowe Zachcianki1 marca 2014 12:16

    Pączków z budyniem nie jadłam wieki:) Ślicznie się prezentują!

    OdpowiedzUsuń
  13. Kaś1 marca 2014 13:47

    Wygladaja palce lizac! Uwielbiam takie mini pączuszki

    OdpowiedzUsuń
  14. BasJula2 marca 2014 08:56

    Nadzienie budyniowe uwielbiamy:) Pyszne maluszki. :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Marcela2 marca 2014 10:24

    mniam! dla mnie idealne- malutkie i z budyniem!Super! Będę tu często zaglądać:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Daktyle w czekoladzie2 marca 2014 11:42

    Dziękuję wszystkim za miłe komentarze! Pączki są naprawdę godne polecenia.

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)