Ciastka pomarańczowo-żurawinowe

     Są osoby które nie lubią pierniczków. Specjalnie dla nich mam dzisiaj przepis na pyszne maślane ciasteczka ze skórką pomarańczową i żurawiną. Proste w wykonaniu, nie potrzeba do nich nawet wałka ani foremek.

220 g mąki pszennej
120 g masła
90 g cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 małe jajko
50 g suszonej żurawiny
1 czubata łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i jajko, wrobić jednolite ciasto. Żurawinę i skórkę pomarańczową posiekać na mniejsze kawałki, dodać do ciasta, jeszcze raz wyrobić. Gotowe ciasto uformować w gruby wałek o długości ok. 23 cm, odstawić na ok. 1 godzinę do lodówki. Rulon kroić na plastry o grubości ok. 0,5 cm, w razie potrzeby formować okrągły kształt, kłaść na blachę do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 10 minut.