Miękkie pierniczki

     Pierniczki bardzo aromatyczne, jedne z tych, które po skosztowaniu nie można przestać jeść. Bezpośrednio po upieczeniu są bardzo miękkie, potem nieco twardnieją, ale nie na tyle by nie miało się ochoty na zjedzenie jeszcze jednego. Po wystudzeniu zamknęłam je w pudełku razem z połówką jabłka i kilkoma cząstkami mandarynki, co ma przyspieszyć proces zmiękczania. Przepis podpatrzyłam w Wypiecz wymaluj i trochę go zmodyfikowałam.

Miękkie pierniczki

 Ciasto:
200 ml miodu
150 g cukru
75 g masła
1 czubata łyżeczka przyprawy do piernika
1 jajko
50 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka amoniaku
550 g mąki

Miód i cukier zagotować,zestawić z kuchenki. Dodać masło, przyprawę do piernika, dobrze wymieszać. Ostudzić. Jajko utrzeć z jogurtem, dodać wystudzoną mieszankę z miodu i cukru, zmiksować. Dosypać mąkę, sodę i amoniak, wyrobić ciasto. Wstawić na noc do lodówki. Rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać pierniczki. Piec 8 minut w temperaturze 200°C.

Miękkie pierniczki