Ciastka z jabłkiem

     Takie ciastka z jabłkiem zna wiele z was. Dodałam od siebie posypkę do ciasta z cukru i cynamonu. Szybka namiastka szarlotki, równie pyszna.

Ciasto:

150 g mąki

50 g cukru pudru

100 g masła

1 żółtko

ewentualnie 1 łyżka śmietany

3 małe jabłka

Do posypania:

białko

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki cynamonu

Do mąki dodać masło, posiekać nożem. Dodać cukier i żółtko, krótko wyrobić. Jeśli żółtko było małe i ciasto nie jest dość zwarte i kruszy się w rękach, dodać łyżkę śmietany. Wstawić do lodówki na ok. 1/2 godziny. Rozwałkować, wykrawać szklanką kółka.
Jabłka obrać, pokroić na 8 części. Jedną cząstkę jabłka kłaść na krążku ciasta, złożyć na pół. Białko roztrzepać widelcem, maczać w nim jedną stronę ciastka i zaraz potem w cukrze wymieszanym na talerzyku z cynamonem. Kłaść na blachę. Piec ok. 15 minut w 180°C.