Figowe bułki

     Nazwa tych bułek jest myląca. Nie chodzi tu o bułki z figami, a jedynie o podobieństwo z ilością ziarenek w figach i ilością maku na wierzchu bułek. Są to słodkie bułki nadziewane wiśniami z konfitury. Obtoczone są w mieszance maku i cukru, tworzącą chrupiącą skorupkę. Bardzo smaczne, puszyste, deserowe drożdżówki :) Przepis zaczerpnęłam stąd .

Ciasto:
450 g maki pszennej
30 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
50 g masła
150 ml mleka

wiśniowa konfitura

Do obtaczania:
2 łyżki oleju
1 łyżka maku
2 łyżki cukru

Do miski pokruszyć drożdże, zalać ciepłym (nie gorącym) mlekiem, wymieszać do ich rozpuszczenia.
Dodać cukier, sól, jajka, rozpuszczone i przestudzone masło i mąkę. Krótko wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na 8 części jednakowej wielkości. Każdą z nich rozpłaszczyć na dłoni, na środek położyć po 3 wiśnie, zalepić. Uformować okrągłe bułeczki. Nie zlepianą część bułki moczyć w oleju a następnie w umieszczonej na talerzyku mieszance maku i cukru. Kłaść na blasze do pieczenia zlepioną częścią do dołu. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1/2 godziny. Wstawić do zimnego piekarnika, nastawionego do 180°C. Piec od momentu wstawienia (nie nagrzania) 25 minut lub do zrumienienia skórki.