poniedziałek, 27 stycznia 2014

Figowe bułki

     Nazwa tych bułek jest myląca. Nie chodzi tu o bułki z figami, a jedynie o podobieństwo z ilością ziarenek w figach i ilością maku na wierzchu bułek. Są to słodkie bułki nadziewane wiśniami z konfitury. Obtoczone są w mieszance maku i cukru, tworzącą chrupiącą skorupkę. Bardzo smaczne, puszyste, deserowe drożdżówki :) Przepis zaczerpnęłam stąd .


Ciasto:
450 g maki pszennej
30 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
50 g masła
150 ml mleka

wiśniowa konfitura

Do obtaczania:
2 łyżki oleju
1 łyżka maku
2 łyżki cukru

Do miski pokruszyć drożdże, zalać ciepłym (nie gorącym) mlekiem, wymieszać do ich rozpuszczenia.
Dodać cukier, sól, jajka, rozpuszczone i przestudzone masło i mąkę. Krótko wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na 8 części jednakowej wielkości. Każdą z nich rozpłaszczyć na dłoni, na środek położyć po 3 wiśnie, zalepić. Uformować okrągłe bułeczki. Nie zlepianą część bułki moczyć w oleju a następnie w umieszczonej na talerzyku mieszance maku i cukru. Kłaść na blasze do pieczenia zlepioną częścią do dołu. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1/2 godziny. Wstawić do zimnego piekarnika, nastawionego do 180°C. Piec od momentu wstawienia (nie nagrzania) 25 minut lub do zrumienienia skórki.




15 komentarzy:

  1. z wiśniową konfiturą musi to być niebo w gębie!

    OdpowiedzUsuń
  2. cudne! szkoda, że przekroju nigdzie nie widać bo bym się zaśliniła doszczętnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też żałuję, że nie zrobiłam zdjęcia w przekroju :(

      Usuń
  3. Cudowne! Ja chcę chociaż jedna ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Figa z makiem z pasternakiem, czy wiesz chłopcze co to jest.
    Figę z makiem z pasternakiem możesz dostać jeśli chcesz.- piosenka Violetty Villas
    Co prawda tu w przepisie nie ma mowy o pasternaku, ale coś w tej nazwie jednak jest.
    Bułeczki ciekawe bardzo i apetyczne

    OdpowiedzUsuń
  5. Ach, rany, ja chyba zwariuję od tych wszystkich propozycji wypiekowych. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. matuniu kochana, jakie przecudnej urody te bułeczki są!
    uwielbiam bułki z makiem i wszelkimi innymi ziarnami! uwielbiam gryźć ziarenka, a jak w środku są jeszcze wiśniowe konfitury, to tym lepiej :)
    pozdrawiam ciepło
    Monika

    OdpowiedzUsuń