Ciastka z płatkami owsianymi, czekoladą i m&m's

     Bardzo kolorowe i bogate w dodatki ciastka. Oprócz płatków owsianych, czekolady i m&m's jest jeszcze siemię lniane, mielone orzechy i posypka cukrowa w kształcie małych ziarenek. Dzięki pieczeniu na sodzie są bardzo miękkie. Bardzo smakują dzieciom, które jedzą je buzią i oczami :)

120 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1 duże jajko
1 i 1/2 szklanki mąki
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody
2 czubate łyżki kropelek czekoladowych
2 łyżki siemienia lnianego
2 czubate łyżki płatków owsianych błyskawicznych
1 czubata łyżka grubo mielonych orzechów
2 łyżki posypki cukrowej (drobne perełki)
cukierki m&m's

Masło, cukier, jajko, mąkę, sól i sodę zmiksować na jednolitą, gęstą masę. Dodać kropelki czekoladowe, siemię lniane, płatki owsiane, orzechy i posypkę cukrową, krótko wyrobić ręką do wymieszania składników. Zwilżonymi rękami formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Kłaść na blaszce w ok. 4-5 cm odległościach, bardzo lekko docisnąć. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piec ok.6 minut, wyjąć na chwilę i szybko ułożyć na ciastkach cukierki m&m's lekko je dociskając (u mnie trwało to nie więcej niż 1 minutę). Ponownie włożyć do piekarnika jeszcze na ok. 6- 7 minut (wszystko zależy od piekarnika). Nie należy ich jednak piec zbyt długo, przy wyjmowaniu muszą być lekko miękkie. Przy wyjmowaniu ciastka powinny sprawiać wrażenie lekko niedopieczonych w środku, po wyjęciu i zostawieniu 1-2 minuty na blaszce staną się bardziej chrupiące na brzegach i miękkie pośrodku. Jeśli ułożymy cukierki m&m's na surowe ciasto, wówczas mogą się rozwarstwić lub stracić kolor. Jeśli jednak tak zrobimy, pieczemy ciastka ok.10-11 minut.