Bułki kakowo- miętowe

     Pyszne zestawienie smaku w słodkich drożdżowych bułeczkach- mięta i kakao. Głęboki smak kakao i lekki smak mięty to jedno z moich ulubionych połączeń. Polecam użycie kropli miętowych (rodem z apteki :)), absolutnie nie pachną i nie smakują przez to lekarstwem a smak dzięki ich dodaniu przypomina miętowe cukierki w czekoladzie. Niestety, użycie świeżej mięty nie da nam tak intensywnego smaku i uczucia przyjemnego chłodu. Bułeczki miękkie, długo utrzymujące świeżość. robiłam je już drugi raz :) Jeszcze jedna zaleta- są one zrobione bez użycia jajek :)

Porcja na 6 dużych bułeczek:
1 szklanka mleka
30 g świeżych drożdży
260 g mąki pszennej
2 czubate łyżki kakao
50 g cukru
2 łyżeczki kropli miętowych
100 g masła
szczypta soli

Do miski wlać lekko ciepłe mleko, dodać drożdże, wymieszać do ich rozpuszczenia. Wsypać cukier, mąkę, kakao, sól i krople miętowe, krótko wyrobić. Dodać rozpuszczone i ostudzone masło, wyrobić do uzyskania jednolitego w konsystencji ciasta. Podzielić na 6 części. Każdą z nich wyłożyć na podsypaną mąką deskę. Rozciągnąć na pasek o długości ok. 26 cm. Rozciąć na 3 długie paski (zostawiając tylko ok. 2 cm nie rozcięte), zapleść warkocz, na końcu zlepić. Warkocz zawinąć w kółko, zlepić razem oba końce (patrz instrukcja na zdjęciu). Zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Piec ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C.