Cebulowe schabowe

     Delikatne kotlety schabowe. Aromatyczne od cebuli, soczyste od marynowania w mleku, po prostu pyszne :)

ok. 400 g schabu
1 duża cebula
ok. 2 szklanek mleka
sól
2 jajka
mąka do panierowania
olej do smażenia

Schab pokroić na plastry, rozbić tłuczkiem. Przełożyć do miski przekładając pomiędzy nie plastry cebuli. Zalać mlekiem, odstawić na noc do lodówki.
Zamarynowane mięso wyjąć z mleka, panierować kolejno w mące, a potem roztrzepanymi z solą jajkami. Smażyć z obu stron na tłuszczu.