Kurczak curry z ananasem

     Przepyszny kurczak pieczony w całości o smaku curry. Podawany z sosem ananasowym. Idealny na niedzielny obiad  :)

1 świeży cały kurczak (ok. 1,6 kg)
1 płaska łyżka soli
1 zaokrąglona łyżeczka curry
1/3 łyżeczka imbiru
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczka kurkumy

Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Sól, curry, imbir, paprykę i kurkumę wymieszać, obsypać z zewnątrz i w środku kurczaka. Włożyć do rękawa do pieczenia, piec ok. 1,5 godz. w piekarniku nagrzanym do 200C.

sos ananasowy:
1 puszka ananasa w kawałkach
1/4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki curry
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki soku ananasowego z puszki

Ananas przełożyć do rondelka, wsypać imbir i curry, wymieszać. Do soku ananasowego wsypać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, wlać do rondelka. Mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. pół minuty.
Upieczonego kurczaka polać sosem ananasowym.