Niezwykłe kotlety z kurczaka. Obtoczone są w mące, jajku i mnóstwie ziaren sezamu, siemienia lnianego i czarnuszki. Z zewnątrz chrupiące, wewnątrz miękkie i soczyste. Poza pysznym smakiem są przy tej ilości ziaren zdrowe :)
Do przygotowania kotletów warto mieć dobrą patelnię Diamond Woll , w niej nie przywrze panierka do dna :) Nie trzeba tu też używać dużej ilości tłuszczu więc kotlety nie będą nim nasiąknięte. Ostre ziarenka nie porysują trwałej powłoki patelni zrobionej z tytanu i drobinek diamentu!
Więcej patelni znajdziecie w sklepie https://www.patelnie-tytanowe.pl/, to patelnie na długie lata!
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 dużo jajko
sól
ok. 3 łyżki mąki pszennej
5 łyżek sezamu
3 łyżek siemienia lnianego
1 łyżka czarnuszki
olej do smażenia
Pierś z kurczaka pokroić na niebyt grube plastry. Obtoczyć w mące, roztrzepanym z solą jajku i mieszance ziaren sezamu, czarnuszki i siemienia lnianego. Kłaść na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju, smażyć z obu stron.
Dobra patelni to podstawa każdej kuchni. Choć ostatnio się zawiodłam, kupiłam patelnię znanej, a nawet bardzo znanej firmy i co się okazało...że nie działa na indykcji. Mój błąd, nigdy nie ufaj nim nie sprawdzisz. 😊
OdpowiedzUsuń