środa, 29 stycznia 2014

Biszkoptowe naleśniki

     Bardzo, ale to bardzo, delikatne naleśniki! Delikatną strukturę zawdzięczają ubitej pianie z białek. Doskonale nadają się do dowolnego słodkiego nadzienia. Są one cienkie i elastyczne. Wprost rozpływają się w ustach :) Po prostu musicie spróbować!


Przepis na ok.11 naleśników:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
3/4 szklanki wody
3 jajka
2 łyżki cukru
4 łyżki oleju
szczypta soli

Do miski wsypać mąkę, cukier i sól, dodać mleko, żółtka i olej, zmiksować. Dolać wodę, jeszcze raz zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta naleśnikowego, delikatnie wymieszać łyżką. Wlewać cienką warstwę ciasta na rozgrzaną patelnię do naleśników. Smażyć bez tłuszczu, chyba, że patelnia tego wymaga. Podawać z dowolnym słodkim nadzieniem. 


16 komentarzy:

  1. Wyglądają cudownie, chętnie przetestuję przepis.

    OdpowiedzUsuń
  2. o, o, o! takich jeszcze nie smażyłam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam naleśniki zarówno na słono jak i na słodko.
    Oj przez Ciebie naszła mnie na nie ochota :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  4. Takich jeszcze nie jadłam, ale na pewno się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie dziś naleśniki, właśnie się za nie zabieram ;-) ale nie biszkoptowe.
    Ja robię często właśnie biszkoptowe z tym, że na rosnących żółtkach ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakie to są rosnące żółtka? Ubite?

      Usuń
    2. Żółtka z odrobiną octu i proszku do pieczenia mieszam i zostawiam do wyrośnięcia, potem miksuję z resztą składników, a na końców mieszam z pianą z białek ;-)

      Usuń
    3. Nie słyszałam o takim sposobie! Ciekawy!

      Usuń
  6. Dziękuję wszystkim zaglądającym do mnie za miłe komentarze!

    OdpowiedzUsuń
  7. chętnie zrobię, ostatnio mnie mąż nagabuje co parę dni o naleśniki, więc może dla odmiany zrobię taką wersję. Dziękuję za inspirację.
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  8. Naleśniki biszkoptowe z nadzieniem z sera białego i skórki pomarańczowej, teraz będą mi się śniły po nocach, dopóki ich nie zrobię. Dzięki za możliwość pięknych snów.

    OdpowiedzUsuń
  9. Potwierdzam, naleśniki są niezwykle puszyste, lekkie, delikatne
    robię podobne z owocami
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie puszyste :) Przepis do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzisiaj były naleśniki biszkoptowe. Są przepyszne. Dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń